麺屋 彩音(特製塩)@五反田
昨日2020年9月30日プレオープン。本日2020年10月1日正式オープンの「麺屋 彩音」へ。彩音と書いて読み方は「さいん」。五反田駅西口数分の立地。
麺メニューは、大きく3つ。
・醤油
・塩
・煮干し油そば
ご飯物サイドメニューやお酒も扱っており。
店内はこんな感じ。
オープン日と言うことで20人以上の大行列。
しばらくは行列は続く予感。
12:35 最後尾
13:12 食券購入
13:27 着席
13:39 着丼(麺)
13:44 着丼(チャーシュー丼)
13:49 完食
🍥麺屋 彩音ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、券売機にて食券を購入。購入後は、元の列に戻るシステム。
【限定情報】券売機に限定ボタンがあるので、いずれ販売開始すると思われ。
【その他】入店時に手消毒を求められる。
麺屋 彩音(特製塩 1100円)
・ネギ
・三つ葉
・メンマ
・味玉
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー
・ワンタン
・中細ストレート麺
塩なのに塩っぱくなく。塩分濃度は抑えめにも関わらず旨味が凝縮された一杯🍜 芳醇な香りも漂い、今まで味わったことの無いタイプの塩で旨し😋
この香りはお酒なのか、鶏油なのか、オリーブ油なのか、胡麻油なのか、はたまた。。。
三河屋製麺製か、全粒粉入り中細麺の喉越し良きストレート麺とスープの相性の良さ。
味玉のとろ〜り半熟具合が超絶旨し。
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、どちらも柔らかくて旨し。
ワンタンは肉がそこそこ詰まって、それなりに旨し。
麺屋 彩音~Sign~(炙りチャーシュー丼 300円)
ミニサイズなチャーシュー丼。甘辛だれに山葵が添えられ、これまた旨旨～‼️🤤 炙りチャーシューがより美味しさを増長させ。完食すると丼底にニコニコマークが☺︎
卓上調味料は無し。
お水は、店員さんが持って来てくれ。青のグラスが特徴的。カウンター席6人に対し、水ピッチャーは2つ。届かない場所にある場合は、店員さんに言えば注いでくれるものの、、、水ピッチャー、もう一つ置いてくれたら嬉しいかなぁ。。。😅 手の届く位置に無かった😂
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【店舗名】麺屋 彩音
【オープン日】2020年10月1日
【最寄り駅】五反田駅(JR山手線、東急池上線、都営地下鉄浅草線
【住所】東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田
【営業時間】11:30〜14:30/18:00〜22:00、土曜日11:30〜14:30
【定休日】日曜日・祝日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/menyasign
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/menyasign
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