38.神奈川県

元住吉の超絶品二郎系ラーメンのお店。店名が書かれていない白い看板が目印。限定メニューが豊富で、次から次へと新作が登場するので、飽きが来ないお店。
店内入って直ぐのところに黒烏龍茶を販売している自販機あり。

本日の限定は、
・モーニング営業7:00〜 「すきやき。」
・通常営業9:00〜「海老蕎麦」※ラーメン、汁なし蕎麦対応
・売切れ後〜 「傘がない」

前待ち14人待ち
7:29 最後尾
7:38 食券購入
8:01 食券回収
8:09 着席
8:26 コール
8:27 着丼
8:39 完食

🍥豚星。ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列が券売機前に来た際に、食券を購入。
【食券渡し時】麺少なめ、麺半分等のコールはこのタイミング。汁無し系(冷やし中華シリーズ含む)のヤサイ少なめも同様。ラーメンは、麺固対応も可能。
【無料トッピング】提供直前。つけ麺のトッピング表参照。
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【お水】卓上に水ピッチャーあり。コップは、セルフサービス。店内一番奥に配置。
【トイレ】店内奥にあり。

豚星。(すきやき。 1050円)

・長ネギ
・刻み海苔
・唐辛子
・豚
・生卵(別容器)
・ニンニク(無料トッピング)
・極太麺(自家製麺)

モーニングの時間帯にも関わらず、外待ちありな繁盛ぶり😱

朝からそんなに食べられないので麺半ヤサイ抜きを申告😂

つけ麺なので、麺だけで啜り。極太平打ちのもっちり具合が超絶旨旨〜。

甘塩っぱピリ辛な一杯。唐辛子が一面に振りかけられるも見た目ほど辛くなく。味はかなり濃厚。豚や麺を生卵に絡めて、まろやかな美味しさに🥳 豚ちゃんがかなり豪快。
諸、「すき焼き」というより、豚星。的、オリジナルな「すきやき。」と言ったところ。

朝だからか麺半分、ヤサイ抜きでも結構、きつかった><

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・昆布酢
・グレフル酢

お水はセルフサービス。店内奥にコップ&レンゲあり。着席時にコップとレンゲを取ってから着席するスタイル。卓上に水ピッチャーあり。

豚星。店舗情報

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【店舗名】豚星。(ぶたぼし。)
【オープン日(白楽)】2012年7月2日
【移転オープン日】2015年4月4日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月4丁目5-20
【営業時間】7:00〜20:00
【定休日】土日朝営業(7:00〜9:00)
【公式サイト】https://twitter.com/butaboshi
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04.東京都港区

・炭火焼干物食堂 越後屋
・しんぱち食堂
・立ち食い焼肉治郎丸
・十割蕎麦嵯峨谷
等々を経営する新業態は無限の可能性を秘めた「らーめん」

大門駅が最寄りなお店「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」へ。

炭火焼をテーマに素材をまるごと使った唯一無二の濃厚中華そばとのこと。

製麺は三河屋製麺によるもので麺量140gらしい。

倫道@新橋、海富道@神田に次ぐ3店舗目。いわゆる一つの道系ラーメンと呼ばれており。

メインメニューは、
・鯖(さば)
・烏賊(いか)
・秋刀魚(さんま)
・鰯(いわし)
・鮭(さけ)
・鯵(あじ)
・栗(くり)
・茸(マッシュルーム)

単品と定食あり。各種トッピングもメニューにあり。

前待ち無しで、入店。
19:11 食券購入
19:12 着席
19:12 食券回収
19:21 着丼
19:32 完食

🍥炭火焼濃厚中華そば 奥倫道 ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】券売機にて食券を購入。
【無料トッピング】無し。
【食後】空いた器は、そのままで可能も、カウンター高台に乗せるのが望ましい。
【限定情報】「秋刀魚」「栗」が奥倫道の限定メニュー。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸。お盆にレンゲが添えられ。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

炭火焼濃厚中華そば 奥倫道(栗くり定食 1100円 + トリュフ煮卵 100円)

・板海苔
・炭焼ネギ
・刻み玉葱
・海苔佃煮
・味噌小胡瓜
・チャーシュー
・ライス
・トリュフ煮卵(有料トッピング)
・中細麺
・山椒(調味料)

奥倫道限定メニューの「栗」を。
スープが冷めない工夫で、各トッピングは、別添えスタイル。焼き魚定食の如くなビジュアル。

あご出汁ベースな魚介系スープも、栗は諸、魚介系というよりは、若干まろやかなほんわかな印象。どろっとした若干粘度あるスープ。

塩分濃度は、濃過ぎず薄過ぎずな丁度よい塩梅。
中細ストレート麺とも絡み良く。

今回、トリュフ煮卵も購入。トリュフの香りがぽわわわわ〜んと。中の黄身は、半熟とろとろで超絶品‼️🥳

斬新な焼き魚定食スタイルな道系ラーメン 奥倫道。
絶品過ぎました。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・醤油

お水は、セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。

炭火焼濃厚中華そば 奥倫道店舗情報

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【店舗名】炭火焼濃厚中華そば 奥倫道(すみびやきのうこうちゅうかそば おくりんどう)
【オープン日】2021年7月27日
【最寄り駅】大門駅(浅草線、大江戸線)
【住所】東京都港区芝大門2丁目1-18
【営業時間】11:30〜20:00 ※自粛営業中。
【定休日】不定休
【公式サイト】https://twitter.com/okurindo
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35.群馬県

群馬県の豚骨ラーメンのお店「だるま大使 本店」へ。群馬八幡駅が最寄りで、徒歩で移動出来る距離。

メニューは、
・だるまらーめん。こってりバージョンあり。
・だるまらーめんパートⅣ
・だるまらーめんパートⅡ
・しょうゆだるまらーめん
・支那だるまらーめん

各サイドメニューも充実。絶品もつ煮が名物。

オープン1時間前に到着で前待ち無し
11:00 最後尾
11:69 食券購入
11:59 着席
11:59 食券回収
12:00 着丼(ラーメン)
12:01 着丼(もつマンマ)
12:13 完食

30分前くらいから人が集まり出して、かなりの大行列に。
茹で上げ時間が短いのもあり、客の回転は早い方かな。

🍥だるま大使 本店 ルール🍥

【駐輪・駐車】店前に駐車場あり。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【食券渡し時】麺の硬さが指定可能。
【無料トッピング】特に無し。
【食後】空いた器はそのままで可能。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】エコ箸が卓上に。レンゲは丼受皿に。
【お水】セルフサービス。店内入り口に麦茶サーバーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

だるま大使 本店(だるまらーめんこってり 850円)

・青ネギ
・味玉
・メンマ
・チャーシュー
・背脂
・極細ストレート麺

食券渡し時に粉落としを申告。食券には記載無いので裏ルール的?

博多麺には、下記硬さ指定が可能。
・ハリ・・・ハリガネ
・バリ・・・バリカタ
・ハカ・・・不明
・ヤワ・・・ヤワメ
・超ヤ・・・超ヤワメ

といったところか。「ハカ」はなんだろう?🤔

食券渡しから1分未満の提供の速さ。
超スピード提供。

具はオーソドックスに、青ネギ、味玉、メンマ、チャーシュー。

超濃厚豚骨ラーメン🍜 かなり濃厚なのに、店内・スープからは豚骨臭は感じず。

こってりにしたので、一面背脂で覆われていて。
脂の甘味、旨味を感じ。

塩分濃度も濃過ぎず、薄過ぎずな丁度良い塩梅。
純粋に豚骨の旨味を体感するには、ノーマルで良いかも。これはこれで美味しかったけど。

だるま大使 本店(もつマンマ(小) 350円)

超柔々なもつが沢山入り。
これは激旨。大好きな味🤤

小サイズでも充分食べ応えがあり大満足‼️🤗
超おすすめ名物メニューのもつマンマ(小)でした。

豚骨ラーメンのお店では、大好きなお店の一つ、だるま大使でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・高菜
・紅生姜
・おろしニンニク
・白胡麻
・カエシ
・七味唐辛子

麦茶サーバーが店内、入り口付近にありセルフサービス。
良く冷えた麦茶で超絶旨旨〜。

だるま大使 本店 店舗情報

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【店舗名】だるま大使 本店(だるまたいし ほんてん)
【オープン日】1993年
【最寄り駅】群馬八幡駅(信越本線)
【住所】群馬県高崎市剣崎町1186-12
【営業時間】平日11:30〜14:00(L.O.13:45)/18:00〜21:00(L.O.20:45)、土日祝日12:00〜15:00(L.O.14:45)/17:00〜21:00(L.O.20:45)
【定休日】月曜日、火曜日
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/qx0xfgun00fmz1o
【公式サイト(Facebook)】https://m.facebook.com/だるま大使-本店-138997966266756
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34.栃木県

最寄りの駅としては、小山駅も距離があるので車移動必須。小山駅 東口からバスで「関東能開大正門」で下車すれば、かなりお店の近くまで到着。

お店の名前は、「YOKOKURA STORE HOUSE」。

メニューは、
・醤油そば
・塩そば
・昆布水のつけめん 醤油
・昆布水のつけめん 塩

サイドメニュー、各種トッピングが充実。
餃子も注文すれば良かったかな。

食券を渡すと整理番号付きの木製サイコロが渡され。
番号が呼ばれるとセルフサービスで受取口に取りに行くシステム。食後は、空いた器を返却口に返すシステム。

前待ち15人ほど。
13:19 最後尾
14:04 食券購入
14:05 食券回収
14:25 着席
14:37 受取
14:49 完食

🍥YOKOKURA STORE HOUSE ルール🍥

【駐輪・駐車】店前に駐車場あり。
【行列時】食券は購入せずに最後尾へ。
【注文】券売機で食券を購入。
【食券渡し時】特に無し。
【無料トッピング】特に無し。
【食後】空いた器は、店内奥にある返却口へ。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】卓上に割り箸、レンゲあり。
【お水】セルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
【トイレ】店内奥にあり。

YOKOKURA STORE HOUSE(昆布水のつけめん塩 250g 950円)

・海苔
・ライム
・穂紫蘇
・ネギ
・チャーシュー
・中細ストレート麺(自家製麺)

美しい麺線🤩 氷水で冷たく締められ。まずはそのままで。
超絶品キタ━━━━ (゚∀゚) ━━━━!!

昆布水に浸かっていて。

つけ汁に付けて尚、旨し。
塩分濃度は、濃過ぎず薄過ぎずな丁度良いバランス良き逸品。

レア具合のチャーシューが激旨。

卓上のは藻塩か。気付くのが遅く🤦🏻‍♂️ 色からして魚粉かと思った>< 知ってたら、麺に付け付けして食べたな。次の機会にしよ。

ライムで味変したり。ライムは絞らずに口に含んだり。最終的には食べてしまった。爽やかな味わいのライム。

最後は割り昆布水で。激旨過ぎた🤤 お水も激冷え良き☺️ 暑い日には嬉しいよね、冷えているお水。

客の回転はあまり良くなさそうな印象だけど、並んでまで食べたい逸品。他のメニューも食べに来ないと。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・醤油
・辣油
・お酢
・胡椒
・一味唐辛子
・藻塩

お水はセルフサービス。卓上に激冷え水ピッチャーあり。冷たい影響もあるけど、お水が激旨〜。

YOKOKURA STORE HOUSE 店舗情報

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【店舗名】YOKOKURA STORE HOUSE(よこくら すとあ はうす)
【オープン日】2019年11月28日
【最寄り駅】小山駅(両毛線、宇都宮線、東北・北海道新幹線、水戸線、湘南新宿ライン)
【住所】栃木県小山市横倉596-76
【営業時間】11:00〜14:30/18:00〜20:00
【定休日】木曜日
【公式サイト】https://twitter.com/kazu13hiro
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