2019年8月

新中野 武蔵家の系列。
ランチ時はちらほら行列が出来ている中、待ち無し。

特製らーめん800円

コイカタオオメ指定！
ライスの有無を聞かれ、お願いし。

・味玉
・海苔
・ほうれん草
・チャーシュー

チャーシューが家系には珍しい肉厚タイプ。
肉肉しいチャーシューさで旨し！

ほうれん草がイパーイ。

麺硬め、味濃いめ、油多めにした影響もあるけど、塩分濃度はそれなりに高め！塩っぱ旨い。表面を鶏油膜で覆い。中太ストレートぎみな麺

スープを完飲すると底から骨粉が現れ。
濃厚さが改めてわかる一杯に。

ライスは無料。

卓上のきゅうりのキューちゃん乗せで一杯。口頭でお替りをお願いし。きゅうりのキューちゃんに特製一味で一杯。

レベルの高い家系ラーメン。
ライスも無料でコスパ良き。

卓上調味料
・豆板醤
・無臭にんにく
・おろしにんにく
・ブラックペッパー

お水は、給水機があったりヤカンがあったり。

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【店舗名】らーめん谷瀬家
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋3丁目11-1
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜26:00、日曜日・祝日11:00〜25:00
【定休日】無休

秋葉原界隈で、大好きな家系ラーメンと言えばこちら💁‍♂️
超濃厚。

ほうれん草ラーメン940円

お好みは、コイカタオオメ！MAX！

・のり
・チャーシュー
・ほうれん草(増し)

家系ラーメンに来ると増したくなるほうれん草

スープの超濃厚ぶり、大好き！😻
豚骨強め！カエシも強め！
太麺との相性も抜群！👍

油多めも表面の鶏油膜はあまり感じずも旨し！
チャーシューは、やや薄めにカットされたタイプ。

卓上調味料
・無臭にんにく
・生にんにく
・黒七味
・豆板醤
・お酢
・レモン
・ブラックペッパー

味変調味料が沢山あり。
個人的にお気に入りはレモン。
つけ麺用もラーメンに掛けてもさわやか絶品！

ステンレス水ピッチャーは、激冷え旨し！

お箸は割り箸。テッシュが頭上に。—
【店舗名】秋葉原ラーメンわいず
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目7-8
【営業時間】10:30〜22:00
【定休日】月曜日

1971年7月20日、銀座三越1階にマクドナルドの日本第1号がオープンした日。それを記念して日本記念日協会が「ハンバーガーの日」として制定。

そんな日にハンバーガーが食べたくなったらこちら💁‍♂️

麺屋 味方(まかないサンド300円)@新橋

元新橋二郎店主のお店。朝7時から9時限定メニュー。
いわゆる一つの超神豚サンド。
店内でも持ち帰りも可能。

持った時のずっしりとした重さ😳
えっ？こんなにもボリュームあるの？😱

凄まじい肉厚ぶり😻 絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
コスパ最強！これは半端ない旨さでした🤤

超オススメハンバーガー🍔でした。

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【店舗名】麺屋味方
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋4-6-10
【営業時間】7:00〜9:00
※ラーメン時間帯は、11:00〜16:00/18:00〜21:00、土曜日10:00〜14:00
【定休日】日曜日・祝日

新橋界隈大好きなお店の一つ。
居酒屋さんのラーメン。

H.B.B(ホウレンソウ・ベーコン・バター)らーめん800円

・ほうれん草
・ベーコン
・バター
・味玉
・白胡麻

中細ストレートぎみな麺。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

黄金色に輝く超濃厚な鶏白湯スープは絶品‼️😻
バターが溶けていくことで、より濃厚かつ深みやコクが増し超絶品‼️

ほうれん草、ベーコンの組合せも秀逸。

ランチメニューの中では一番大好きなメニュー、H.B.B(ホウレンソウ・ベーコン・バター)らーめんでした。まだ、未食メニューはちらほらあるけど。

卓上調味料
・ブラックペッパー
・醤油
・七味唐辛子

お水は、最初に出され。
氷も入って冷たくて良き🙆‍♂️

お箸はエコ箸のみ。
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【店舗名】新橋 駿
【最寄り駅】新橋
【住所】東京都港区新橋3-11-5
【営業時間】11:30〜14:00/17:00〜23:00
【定休日】日曜日、祝日

下北沢界隈で気になってたお店、海老専門店
つけ蕎麦やまぜそばもあり。

夜はお通しがあるらしいも、麺注文のみな場合は出されず。

海老味噌まぜそば1000円

追い飯付き。

よく混ぜてお召し上がり下さいと。

・卵黄
・水菜
・メンマ
・刻み海苔
・干し海老
・蒸し海老
・ほぐし海老

中細縮れな中華麺

海老味噌と聞いて、海老味噌味なのかと思ったら、、、。
味噌味に海老トッピングな感じで。

海老海老な味はあまりなく。定番なまぜそばといった感じ。

もっとタレに海老味が前面に出てると化けそうな気はするけど。さてはて。

最後は追い飯〆

卓上調味料

・海老昆布酢
・海老塩
・七味唐辛子
・海老ラー油

海老専門店ならではの調味料の数々。
海老ラー油、ほんとに辛かった。
少量ずつ入れないと危険w
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【店舗名】シモキタシュリンプ
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2-8-10
【営業時間】12:30〜14:30/17:30〜23:00
【定休日】火曜日

魅力的な限定が。雲丹‼️
8/10(土)〜8/12(月)の3日間限定メニュー。

冷製馬雲丹エスプーマ仕立て2800円

なかなかの良い値段だけど、あまりに魅力的だったので躊躇せず。

出来上がりの過程を見てたらこんな感じだった。

1.どんぶりにタレ投入
2.茹でた麺を投入からの混ぜ混ぜ
3.エスプーマ注入
4.馬刺し乗せ
5.雲丹乗せ
6.キャビア乗せ
7.セルフィーユ乗せ

エスプーマの場合、スープが注がれ表面だけエスプーマってことが多いけど、この店は違った。エスプーマのみ。いわゆる一つのオールエスプーマ。

凄え〜〜〜🙀

見た目の贅沢さも半端ないや。
馬刺し、雲丹、キャビアと😻😻😻

麺は中太ストレート気味。

味としては、まさに雲丹‼️雲丹そのもの。雲丹を食べてる感じのラーメン。超濃厚で旨し。

ミョウバン未使用の無添加雲丹かな。臭み等は一切無く雲丹の旨味をダイレクトに感じられ。

絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!! になり。良い値段だったけど大満足でした。

卓上の調味料
・ブラックペッパー

卓上に水ピッチャーありで激冷え旨し！
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【店舗名】麺屋 六感堂
【最寄り駅】池袋
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】月曜日-金曜日11:30分〜15:00/17:30分〜21:00、土日祝11:30〜21:00
【定休日】無休

フュージョンが気になり。伊勢海老+はまぐりの組合せ。
火の豚の二郎系×蒙古系ではなく。

夜営業時は、券売機使用不可で現金対応のみ。
口頭注文の前会計。

フュージョン(伊勢海老+はまぐり)1200円

メニュー表に「細麺、太麺選べます」の記載があるも店員さんからは聞いて来ず。デフォルトがどちらか聞いたら、細麺も本日は細麺切れのため太麺になってしまいます。と。

御意！

・味玉
・メンマ
・紫玉葱
・はまぐり
・ほうれん草

太平打ちのもっちりピロピロタイプの麺。

スープをひと啜り。絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

伊勢海老の味もはまぐりの味もどちらも感じる絶品スープ。
超濃厚というより、やや濃厚ぎみ塩分濃度抑えめで、比較的あっさり食べ易い印象。オレンジ色のスープが美しい。

太麺がまた好きなタイプの平打ち。もっちり具合が良き。これは、んまし！☺️

卓上調味料
・特製辣油
・レモン酢

あれよあれよと言う間に完飲完食してしまい、使わずに終了！😅

卓上には水ピッチャーあり。

店内はBarの雰囲気でお酒も酒の肴も充実！

神泉や同系列店舗の『東京Noodle Style エモラー』が学芸大学にあり。
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【店舗名】らーめん 惠本将裕
【最寄り駅】中目黒
【住所】東京都目黒区上目黒2丁目7-10
【営業時間】11:30〜23:00
【定休日】不定休

夏限定第2弾狙い。麦茶を店員さんが持って来てくれ。別テーブルにて辛もやしサービスあり。

スタミナ中華そば950円

細ストレートぎみな捻れありな麺

やや甘さを感じる醤油ベースの中華そば。
雰囲気としては、徳島ラーメンの甘塩っぱい豚骨醤油を醤油だったら的な。

豚肉と卵黄の組合せ好き。
豚バラ肉かな。んまし！🤤

スタミナを付けて夏バテ防止！

ライスも合うだろな。
豚肉、卵黄のせ。

卓上の調味料・醤油
・胡椒
・お酢
・にんにく
・台湾辛子

夜限定で、冷やしメニューがあったので、次回は食べてみたい。

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【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

8月7日はバナナの日。

期間限定で、バナナが食べられるラーメン屋はこちら💁‍♂️

■吉法師(バババババナナ 900円)@渋谷

そんなこんなで、8/8(木)から8/13(火)までの限定メニュー

想像が付かないバナナラーメン🍌
店内メニューは確認出来ず、ツイッター限定か。

バナナと牛乳がミキサーに掛けられバナナミルクにされ。
それが鶏白湯ベースのスープと合わさり。

・バナナ
・鶏チャーシュー
・白髪ネギ
他

麺は細ストレートぎみ。

スープは温かいスープ。もっと甘ったるいのをイメージしてたけど、全くそんなこともなく。
一瞬、じゃがいものポタージュスープかと思ったほど。

ラーメンとして完成されてる味。
奇抜なバナナラーメンとは裏腹に違和感はなく、美味しかった。

バナナそのものがトッピングされてるのも面白い。夏向けに冷たいスープバージョンも合いそう。。。

通常メニューはこちら💁‍♂️

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【店舗名】吉法師
【最寄り駅】渋谷
【住所】東京都渋谷区神南1-11-15ダイネス壱番館渋谷102
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】水曜日

目の前を通ったら冷やしメニューがあると知り。

肉汁らない冷やしつけ麺レベル1 880円

肉1UP券も使用し。

麺側

・豚バラ
・もやし
・刻み海苔

もっちもち全粒粉入り太麺。

スープ側
・白胡麻
・ネギ
・ラード揚げ天かす
・辣油

器を持った瞬間、激冷え。
スープが冷たく良き。

豚の冷しゃぶを食べてるような感覚で暑い日には最適なメニュー。

ガッツリ肉肉しいイメージなお店だけど、こちらはあっさり食べ易くて今の時期には良かった。

卓上調味料
・きゅうりのキューちゃん
・紅生姜
・おろしニンニク
・胡椒
・カレー粉
・七味唐辛子

お水は給水機あり。

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【店舗名】肉汁麺ススム 秋葉原本店
【最寄り駅】末広町/秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田3丁目7-12
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】無休