細麺 | ページ 3 | スガラの今日の一杯

中華そば四つ葉(羅臼昆布と鮭節の中華そば)@横浜タカシマヤ催事場8階

2020年3月16日38.神奈川県

埼玉の超名店が横浜タカシマヤの催事に登場‼️
大好きなお店中華そば四つ葉。

横浜駅を下車していざ横浜タカシマヤ8階の催事コーナーへ。

🍥中華そば四つ葉ルール🍥
【駐輪・駐車】有料駐車場あり。
【行列時】そのまま最後尾札のある列最後尾へ。
【注文】テーブルにて口頭注文のレジにて後会計

羅臼昆布と鮭節の中華そば1100円

・ナルト
・海苔
・ネギ
・メンマ
・豚チャーシュー
・鶏チャーシュー

麺は、細縮れぎみなタイプ。

羅臼昆布、鮭節の組合せにキリリとした醤油に鶏の旨味・甘みで全体的に一体感ある一杯に‼️🍜

安定の絶品さでした😻

メンマがメンマだったのかな？歯応え的に竹の子ぽくもあり。メンマのような竹の子だったのか。はたまた竹の子のようなメンマだったのか。まー、たぶん、メンマだろうなぁ。。。

卓上調味料は無し。

お水は卓上に水ピッチャーあり。
よく冷えていて旨し‼️

—
【店舗名】中華そば四つ葉
【最寄り駅】横浜
【住所】神奈川県横浜市西区南幸1丁目-6-31 横浜タカシマヤ催事場8階
【営業時間】10:30〜19:00
【営業日】3/11(水)〜3/16(月)
【公式サイト】https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/umaimon/index.html

真鯛らーめん麺魚神保町店(真鯛ほぐし真鯛らーめん)@神保町

2020年3月7日02.東京都千代田区

2020年3月4日㊗️オープン‼️🎊
錦糸町の超名店、真鯛らーめん麺魚の支店。
いわゆる一つの鮮魚ラーメンのお店。

最寄り駅は、都営三田線、都営新宿線、半蔵門線の神保町駅。A3出口から出ると便利か。

味は、真鯛、サーモン、甘えびの3種類。
各らーめん、つけ麺、油そばあり。

🍥真鯛らーめん麺魚神保町店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】入口券売機で、食券を購入。
【限定情報】現在、限定メニュー無し。

一昨日、昨日で、サーモン、甘えびにしたので、今日は真鯛を。

食券渡し時に、焼豚かスモーク真鯛を選択出来、スモーク真鯛をお願いし。スープは聞いて来ないので固定か。

真鯛ほぐし真鯛らーめん1150円

・柚子
・真鯛ほぐし
・スモーク真鯛
・小松菜

麺は、全粒粉入り細ストレートタイプ。

スープを一口啜り。超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

うわっ‼️
ヤバっ‼️
凄っ‼️
錦糸町店と変わらぬ絶品さ。

生臭さは皆無な鮮魚系ラーメン。
真鯛の旨味が詰まった逸品。

スモーク真鯛が超絶品‼️
スモークチャーシューも気になるものの。

卓上調味料
・ブラックペッパー

薬味に、わさび、柚子胡椒、生姜も店員さんにお願いすると持って来てくれ。

お水は卓上に良く冷えた水ピッチャーあり。

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【店舗名】真鯛らーめん麺魚神保町店
【最寄り駅】神保町
【住所】東京都千代田区神保町2-2-38小林ビル1階
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/1pnz4nud32cwmvp

真鯛らーめん麺魚神保町店(甘えびほぐし甘えびらーめん)@神保町

2020年3月5日02.東京都千代田区

2020年3月4日㊗️オープン‼️🎊
錦糸町の超名店、真鯛らーめん麺魚の支店。
いわゆる一つの鮮魚ラーメンのお店。

最寄り駅は、都営三田線、都営新宿線、半蔵門線の神保町駅。A3出口から出ると便利か。

味は、真鯛、サーモン、甘えびの3種類。
各らーめん、つけ麺、油そばあり。

昨日サーモンにしたので、今日は甘えびを。

食券渡し時に、焼豚か海老ワンタンを選択出来、海老ワンタンを。

甘えびほぐし甘えびらーめん1150円

・柚子
・甘えびほぐし
・海老ワンタン
・小松菜

麺は、全粒粉入り細ストレートタイプ。

スープを一口啜り。超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

うわっ‼️
ヤバっ‼️
凄っ‼️
なんじゃこの旨さ。

サーモンも絶品だったけど、甘えびも相当な絶品さ。海老ワンタンが3つも。ツルッと美味しく。

甘えびほぐしが、ゴロゴロと入っていてインパクト絶大‼️

やはり、この青菜は小松菜だ。
茎があると分かりやすい

さて次は、真鯛に行くか、つけ麺か、油そばに行くか。当分楽しめるな。

卓上調味料
・ブラックペッパー

薬味に、わさび、柚子胡椒、生姜も店員さんにお願いすると持って来てくれ。

お水は卓上に良く冷えた水ピッチャーあり。

新和歌山らーめん極ジョー(特製和歌山らーめん)@立川ラーメンスクエア

2020年2月11日25.東京都下

アレアレア2 3F ラーメンスクエア内の立地。
店頭の券売機で食券を購入。

おすすめNo.1の特製和歌山らーめんをポチッと。

特製和歌山らーめん950円

・ネギ
・メンマ
・味玉
・蒲鉾
・チャーシュー

麺は細ストレート。麺の硬さのお好みは聞いて来ず。

いわゆる一つの和歌山ラーメン。
和歌山ラーメンの特徴、蒲鉾トッピング。
豚バラチャーシューが美味しい。

豚骨醤油。濃厚ながらも思いの外、あっさりな味わい。
塩分濃度が濃過ぎず薄過ぎずなちょうど良い塩梅で旨し‼️

無料風味替えが種類豊富で良き😋

・おろしニンニク
・辛し高菜
・紅しょうが
・ゆずこしょう
・魚粉
・辛もやし
・秘伝の辛ダレ

卓上には
・胡椒
・醤油
・お酢
・辣油

お水が卓上に良く冷えた水ピッチャーあり。
お水が美味しい〜。

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【店舗名】新和歌山ラーメン極ジョー
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休
【公式サイト】https://ramen-square.com/

ナルトもメンマもないけれど。(‪バレンタイン特別企画【冷】モナカやないかい！‬)@関内

2020年2月9日38.神奈川県

JR関内駅前ショッピングセンターCERTE(セルテ)6F 関内ラーメン横丁内。北口から出ると目の前か。

バレンタイン限定メニュー狙い。2/14まで
限定メニューは、2種類あり
【温】コーンフレイクやないかい！
【冷】モナカやないかい！

モナカでお願いし。

【冷】モナカやないかい！1100円

・モナカアイス
・レーズン
・ネギ
・温玉
・チーズ
・ベーコン

麺は細ストレート。

一面、モナカアイス！ヽ(´ー`)ノ
チョコモナカ‼️

超絶品ｷﾀ━━━━(゜∀゜)━━━━!!

見た目とは真逆の塩分濃度はかなり高めの冷製カルボナーラ🥓 これは絶品ｋｔｋｒ‼️😻

温玉、チーズ、ベーコンでカルボナーラ風に仕上がっていて。卓上のブラックペッパーを振り掛ければ完全にカルボナーラ。

細ストレート麺が喉越し良くツルッと行けて旨し。
パスタ感もあり、髪の毛1本分の歯応えを残したアルデンテのよう。

チョコモナカアイスは、そのまま食べても旨し。
徐々に溶けていくアイスとカルボナーラソースを絡めて、甘塩っぱい味わいも良き🤤

卓上調味料

・拉麺胡椒
・一味唐辛子
・おろしニンニク
・豆板醤

お水は卓上に水ピッチャーあり。

氷が沢山、激冷旨し。
特に今回のモナカは、塩分濃度がかなり高く喉が渇くので、よりお水が美味しく。

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【店舗名】ナルトもメンマもないけれど。
【最寄り駅】関内
【住所】神奈川県横浜市中区真砂町3丁目33 CERTE6F 関内ラーメン横丁内
【営業時間】火曜日-土曜日11:00〜15:00/18:00〜21:00、日曜日11:00〜15:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/narutomomenmamo