立川駅が最寄りのラーメン集合施設「たま館」へ。今回は「秘境タンメン かし山」へ。
アリランラーメンをリスペクトしたインスパイア系のお店。
今月末11月30日(木)で閉店。立川界隈では好きなお店の一つだっただけに残念😢
待ち無しで入店
11:37 食券購入
11:38 食券回収、着席
12:04 着丼
12:13 完食
🍥秘境タンメン かし山 立川本店 ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースあり。駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため不明。
【注文】店頭の券売機で食券を購入。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】「にんにく、しょうが、味付背脂、辛味」がトッピング可能。
【食後】「食器は上にお願いします。」の記載あり。
【限定情報】無し。
【箸・レンゲ】割り箸が卓上にあり。レンゲは受け皿に添えられて。
【お水】店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
【トイレ】たま館内トイレが使用可能。
秘境タンメン かし山 立川本店(かし山式らーめん 1400円)
・刻み玉葱
・チャーシュー
・しょうが(無料トッピング)(別皿)
・味付背脂(無料トッピング)(別皿)
・太麺
竹岡式を『かし山』スタイルでアレンジしたかし山式チャーシューメン都一の乾麺140g使用(通常の太麺・普通の麺も選べます）ライスとご一緒にぜひどうぞ！
とのこと。
食券回収時に、あえて通常太麺を申告。提供直前での無料トッピングは、しょうが味付背脂をお願いし。無料トッピングは、別皿提供。
かし山式らーめんのトッピングは、刻み玉葱とチャーシューのみ。
ザクザク食感の玉葱がアクセント。チャーシューが豪快にトッピング。脂身は比較的少なめか。それなりにボリュームある限定メニュー。
塩分濃度はやや高め塩っぱい旨い濃いめの醤油ラーメン。
大満足な限定ラーメン「かし山式らーめん」でした。
美味しかったです。
ご馳走様でした🙇♂️
卓上調味料はこちら💁♂️
・ホワイトペーパー
・ブラックペッパー
・カラメ
・一味唐辛子
・お酢
お水は、店員さんが持って来てくれて。卓上にも水ピッチャーあり。
秘境タンメン かし山 立川本店 店舗情報
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【店舗名】秘境タンメン かし山 立川本店(ひきょうたんめん かしやま たちかわほんてん)
【オープン日】2022年9月18日
【最寄り駅】立川駅(中央線、中央線特急、南武線、成田エクスプレス、日光・きぬがわ、青梅線)
【住所】東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル 立川
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】無休
【公式サイト(X(旧Twitter))】
https://x.com/tanmenkashiyma
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・チャーシュー
味の濃さが調整可能もデフォルトで。スープの色が濃いから、もっと濃厚な味わいで塩分濃度が高めな塩っぱいイメージをしてたけど、、、。濃すぎず薄すぎな良い塩梅。
おろしニンニクを入れて味変。
