11.東京都目黒区

ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅か中目黒駅。徒歩圏内もどちらの駅からも距離があり。

店内営業も6/4(木)から再開してると聞いて、いざ目黒二郎へ。テイクアウト販売も引き続き継続中。

生麺1袋3人分で1000円。お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。テイクアウトは、食券購入せず現金のみ。

今回でテイクアウトは4回目。生麺を1袋ゲットし。

1回目スープ無し 1100g
2回目スープ有り 856g
3回目スープ無し 1078g
4回目スープ無し 1013g (今回)

🍥ラーメン二郎 目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せず最後尾へ。店内利用の場合は、前待ち5人くらいになったら食券購入し元の列に戻るシステム。
【注文】店内券売機で食券を購入。テイクアウトの場合は、スタッフにその旨を伝えて現金対応。
【無料トッピング】出来上がり直前。店内記載は無いもののヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメコールが対応可能か。
【限定情報】限定メニュー無し。現在テイクアウトあり。

ラーメン二郎 目黒店(冷やし台湾まぜそば)

今回は、目黒二郎生麺を使用して冷やし台湾まぜそばに挑戦。

まずは、台湾ミンチ作り。

・豚挽肉(適量)
・鷹の爪(適量)
・豆豉醤(適量)
・甜麺醤(適量)
・胡麻油(適量)
・醤油(適量)
・塩(適量)

本来なら豆板醤使用なところ、冷蔵庫になかったので適当に豆豉醤と甜麺醤を使用。

フライパンに火を付けて、フライパンが熱くなって来たところで胡麻油を投下。

豚挽肉を入れて、火が通るまで炒め。
鷹の爪、醤油、塩を入れて。
炒めが完了したら、常温で放置。

次は、麺を茹でて行き。茹で上がったら、湯切りをして氷水で良く締めて。

丼に胡麻油、醤油を入れてから氷水で締めた麺を丼に投下。
そしてタレを良く和えて。

今回トッピングに選んだのは、


・生卵
・台湾ミンチ
・魚粉
・海苔
・鰹節
・ネギ
・ニラ
・揚げ玉
・キムチ
・刻みニンニク
・太麺

野菜は包丁で適量サイズにカットし、生のまま使用。

カットした野菜他を飾り付けして完成。

お店で食べる台湾まぜそばとは、味の印象がかなり違う気もしたような、雰囲気は似てたような気もするけど、それなりに美味しく出来たかな。

胡麻油をちょい入れすぎたのか、前面に出過ぎてしまった。

野菜カットの手間はあるものの、比較的に手軽に完成した冷やし台湾まぜそばでした。

これからの季節には、冷やし系が重宝するかな。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ラーメン二郎 目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】12:00〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

11.東京都目黒区

ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅か中目黒駅。徒歩圏内もどちらの駅からも距離があり。

店内営業も6/4(木)から再開してると聞いて、いざ目黒二郎へ。テイクアウト販売も引き続き継続中。

生麺1袋3人分で1000円。お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。テイクアウトは、食券購入せず現金のみ。

🍥ラーメン二郎 目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せず最後尾へ。店内利用の場合は、前待ち5人くらいになったら食券購入し元の列に戻るシステム。
【注文】店内券売機で食券を購入。テイクアウトの場合は、スタッフにその旨を伝えて現金対応。
【無料トッピング】出来上がり直前。店内記載は無いもののヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメコールが対応可能か。
【限定情報】限定メニュー無し。現在テイクアウトあり。

ラーメン二郎 目黒店(小ラーメン 500円)

未だにワンコイン500円のコスパ良さ。

店主「はいどうぞ?(ニンニク入れますか?)」
ニンニクアブラをお願いし。

過去の記憶だと、「ん?(ニンニク入れますか?) 」とか 「あ?(ニンニク入れますか?)」といったアイコンタクト的で、身構えてないと聞き逃しそうだったけど、今回はわかりやすいコール指示で☺️

・ヤサイ
・豚
・ニンニク
・アブラ
・太麺

絶品キタ━━━━ (゚∀゚) ━━━━!! やはりお店で食べる二郎ラーメンは格別‼️ 超絶品な非乳化スープ。
テイクアウトな鍋二郎だとスープが塩っぱ過ぎたけど、全くそんなことも無く。ヒサブリに食べられたこの味ヽ(´ー`)ノ

ヤサイはクタシャキ中間くらい。キャベツ率もそこそこ。

豚は可もなく不可もなく。脂身少なめで悪くはないけど。

ニンニクはやはり二郎では必ずトッピングしたく。

アブラは固形のがぷよぷよ浮いて。オイリーさは、それほど無く。

目黒二郎の麺って、柔いイメージがあったけど、もっちりさもある中、ちょいカタな印象で旨し。麺量は少なめなので、麺半、麺少なめコールせずともデフォルト量を完食出来。

超ヒサブリに実食したラーメン二郎 目黒店の味、大満足でした。ご馳走様でした🙇‍♂️

そーいえば、店内にラーメン二郎 千葉店オープンの張り紙あり。行きたいなぁ。前橋千代田町店、大宮公園駅前店、千葉店が、現時点で未訪かな。

卓上調味料
・カエシ
・ブラックペッパー

お水はセルフサービスで、給水機あり。

🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ラーメン二郎 目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】12:00〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥🍜🍥 🍜🍥🍜🍥

11.東京都目黒区

ラーメン二郎直系店舗の一つ。最寄りは、目黒駅。中目黒駅からも辛うじて徒歩圏内。現在は、テイクアウトのみな営業。

生麺1袋3人分で1000円。お鍋を持って行けば、スープもサービスで付いて。別途、お土産豚も1本2000円で販売あり。テイクアウトは、現金のみ対応。

今回は、生麺のみゲットし。スープ付けないと麺量がちょい多いのかな。1kg超え。

1回目スープ無し 1100g
2回目スープ有り 856g
3回目スープ無し 1078g(今回)

まー、気まぐれな気もしなくはないけど。

🍥ラーメン二郎 目黒店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】テイクアウトの場合は、現金対応なのでそのまま列の最後尾へ。
【注文】現金対応のみ。

マシライス麺お餅豆腐マシEXV

いわゆる一つの立川マシマシインスパイア的な。

目黒二郎テイクアウトの生麺がまだまだあるので。
今回は自作マシライスを。やって見たかった組合せ、ライス・麺・お餅・豆腐のコンボ🤗

マシライス部分の挽肉作成は、

・胡麻油
・挽肉
・ニンニク
・ネギ
・鷹の爪
・醤油
・砂糖

分量は、なんとなくな適当。

麺を茹でて、お餅焼きも並行して。

どんぶりに飾り付けをして、最後は、生卵を落とし、エクストラバージンオリーブオイルを掛けて完成。

立川マシマシのお店の味には遠く及ばないけど、それなりに美味しく出来て大満足🤤

もっちりもちもちな目黒二郎麺とも違和感なく。

そーいえば、何か足りないと思ったら、あっ、紅生姜添えるの忘れた🤦🏻‍♂️

今回用にお豆腐は、元住吉で有名な豆腐店「越路屋豆腐店」の絹ごし豆腐を購入。1丁 250円。

なめらかな口当たりの絶品さ。そのまま何も付けずしても濃厚な旨さ。

神奈川県内 うまい豆腐コンテスト 絹ごし豆腐部門 第1位、津久井在来部門 第1位 のW受賞。
さらには、第5回全国豆腐品評会 第5位入賞の実力店。

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【店舗名】ラーメン二郎 目黒店
【最寄り駅】目黒/中目黒
【住所】東京都目黒区目黒3丁目-7-2
【営業時間】11:00〜15:00、18:00〜20:00(自粛営業中かつテイクアウトのみ)
【定休日】水曜日
【公式サイト】無し
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13.東京都世田谷区

目黒二郎出身とのこと。二郎インスパイア系ではなく「二郎スピンアウト系」なんだとか。

食券を購入してから列の最後尾へ。

小の小らーめん650円

麺量200g豚1枚

ワンオペなので、回転は悪いかも。
店内の張り紙に「撮影は、らーめんだけにして下さい」的なお願いあり。

無料トッピングコールは直前
ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ・ラー油が出来る中、
ヤサイ少なめニンニクアブララー油をお願いし。

ラー油は別皿で提供され。
アブラが固形な塊が乗り。
ニンニクがドバッと。

ヤサイクタシャキ
キャベツ率ごく僅かあり。
豚ちゃん脂身少なめ柔らか神豚。
麺はもっちり太麺平打ち。柔らか過ぎず、ゴワゴワし過ぎず。
スープは乳化ぎみ。塩っぱ過ぎず薄過ぎず。そして予想以上に熱々。

小の小らーめんかな?
体感200g以上あった気が。

明らかに目黒二郎の小ラーメンよりは多く感じ。
バランス良く食べ易い印象で好きな二郎系の味でした。

卓上調味料
・七味唐辛子
・ホワイトペッパー
・カエシ

お水は水ピッチャーあり

【店舗名】らーめん玄
【最寄り駅】下北沢
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目28-7
【営業時間】11:30〜14:30/17:00〜21:00
【定休日】日曜日