03.東京都中央区

野方ホーププロデュースのお店。最寄りは、銀座駅。東銀座、有楽町、日比谷等からも徒歩圏内。

メニューは、
・大江戸 焦がし醤油
・大江戸 白醤油
・大江戸 黒醤油
・白醤油つけ麺
・濃
・元
・トマトラーメン

野方ホープのメニューもある中、創龍オリジナルなメニューもあり。サイドメニューやお酒 等もそれなりには充実。

女性一人でも入り安そうな、お洒落なカフェのような店内。天井も高く、広々な印象。

待ち無しで入店。
11:03 着席
11:05 注文
11:10 着丼
11:21 完食

🍥銀座 創龍ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しにより不明。
【注文】席にて口頭注文の、レジにて後会計。
【限定情報】特に無し。

銀座 創龍(大江戸 焦がし醤油 1080円)

・海苔
・味玉
・白髪ネギ
・柚子
・メンマ
・アーリーレッド
・東京産江戸菜
・チャーシュー
・中太縮れ麺

ラーメン到着までは、店員さんが持って来てくれた辛もやしを堪能。

醤油の濃厚な味わい。塩分濃度は濃すぎ薄すぎずな、塩っぱくない丁度良い塩梅。焦がし醤油としての香ばしさを感じ。苦味はそれほど無く。

高温の焦がしラードによる油膜層で、最後まで熱々のまま食べられるのが良き。

美味しかったヽ(´ー`)ノ

銀座 創龍(とまとぎょうざ 580円)

調味料に餃子の定番3セット、醤油・辣油・お酢に加わりオリーブオイルも配置され。

今回注文の餃子は、トマト🍅

そんなこんなで、タレには辣油+オリーブオイルを。

茹で餃子の良さと焼き餃子の良さをプラスしたそんな餃子でした。

具は、確かにトマト。酸味と旨味あるトマトが包まれていて。皮厚もっちりで、超絶旨旨〜。

オリーブオイルとの相性は抜群に良き。
これは美味しい。

ご馳走様でした🙇‍♂️

調味料は店員さんが持って来てくれ。餃子用かな。


・醤油
・辣油
・お酢
・オリーブオイル

お水は、店員さんが持って来てくれて。

銀座 創龍 店舗情報

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【店舗名】銀座 創龍(ぎんざ そうりゅう)
【オープン日】2018年10月29日
【最寄り駅】銀座駅(東京メトロ丸ノ内線、銀座線、日比谷線)
【住所】東京都中央区銀座6丁目4-18
【営業時間】11:00〜20:00(お酒L.O.19:00)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://soryu1988.jp/ginza-soryu/
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03.東京都中央区

 

江戸前つけ麺銀座魄瑛(はくえい)。
エレベーターで2階へ。
階段は無さそう。

券売機で食券を購入して。

特製つけ麺1200円

惚れ惚れする美しいビジュアル😻
鶏としじみの旨味が詰まったつけ汁にネギが入り。

麺側
もっちりとした中太麺。
 
  • 三つ葉
  • ラデッシュ
  • チャーシュー3種(和牛ロース、鴨ロース、豚肩ロース)
  • しじみのムースにトリュフ

銀座らしい高級感。
凄まじいほどの絶品さ。
随処にこだわりを感じ。

最後は割りスープをお願いし。

鰹と昆布出汁。

卓上には調味料無し。

水が、よく冷えていてんまし!🤤

【店舗名】江戸前つけ麺銀座魄瑛
【最寄り駅】東銀座
【住所】東京都銀座4丁目10-1
【営業時間】11:00〜15:00、17:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】日曜日、月曜日