和牛 | ページ 2 | スガラの今日の一杯

麺屋六感堂(うにくラーメン)@池袋

2021年1月11日17.東京都豊島区

ユーグレナ(ミドリムシ)を配合した麺を提供する無化調ラーメンのお店。最寄りは、池袋駅。今回も限定狙い。創作的メニューの数々で、どれもハズレ無き逸品。

今回は、1/10、1/11限定のうにくラーメン目当て。
・うにくラーメン 2000円
・肉増し 1000円(現金対応)
・雲丹増し 1000円(現金対応)

待ち無しで入店出来て。
12:54 食券購入
12:55 着席
12:55 食券渡し
13:04 着丼
13:14 完食

🍥麺屋六感堂ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあるも駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】基本、待ち無し。
【注文】店内入り口の券売機で食券購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内記載あり。
【トイレ】店内奥にあり。

麺屋六感堂(うにくラーメン 2000円 + 肉増し 1000円)

・炙り和牛サーロイン
・雲丹
・九条葱
・雲丹粉
・三重県産小麦配合平打麺

牛骨白湯×雲丹だれな組合せのスープ。
濃厚な味わいで、超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

中太平打ち捻れぎみな麺とも相性良く。

究極の贅沢な雲丹と和牛の組合せ、うにく🥩🤤
噛んだ瞬間に溶けていくかの如くな和牛の秀逸ぶりに感動😂

雲丹は、そのまま食べたり。和牛で巻いたり。
ほんの数分間の至福の時間でした。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️・七味唐辛子

あれ？遠い昔は、ブラックペッパーだった気がする。
いつのまにか七味唐辛子に変わっていて。

お水は卓上にステンレスピッチャーあり。良く冷えた激冷えなお水で旨し‼️

麺屋六感堂店舗情報

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【店舗名】麺屋六感堂
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】11:30〜15:00/17:30〜20:00(お酒L.O.19:00) ※緊急事態宣言発令により、自粛営業中。
【定休日】火曜日
【公式サイト(HP)】http://www.echobreeze.com/rockando-tokyo/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/rockan_do
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/853828461311022
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海老丸らーめん(ビーフコンソメらーめん)@神保町/水道橋

2020年12月19日02.東京都千代田区

フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

今回は、18日、19日、20日限定 Twitterのフォロワー4000人おめでとう限定「ビーフコンソメらーめん」
無くなり次第、販売終了とのこと。

前待ち数人
19:11 最後尾
19:14 注文
19:21 着席
19:28 着丼
19:35 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(ビーフコンソメらーめん 2500円)

・黒毛和牛チャーシュー
・雲丹
・キャビア
・ネギの甘煮
・プチトマト
・芽ネギ
・食用菊
・キンカンと柚木のペースト
・中細ストレートぎみ麺

フォロワーさん4000人突破おめでとうございます🎉

雲丹、和牛、キャビア他、贅沢な素材のオンパレード🥳
ビーフとコンソメの旨味が凝縮された絶品スープ🤩

塩分濃度は、高めも心地よい塩っぱ旨さ。

いつもより厚めにカットされた和牛。
あー、口の中でとろけて行く〜🤤

ネギが甘く煮詰められ旨し。

キンカンと柚木のペーストがアクセントとなり。

究極の一杯。大満足な限定メニューでした🤤

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも激冷え水ピッチャーありで旨し‼️

海老丸らーめん店舗情報

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【店舗名】海老丸らーめん
【オープン日】2017年9月13日
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
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大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店

2020年12月5日38.神奈川県

元住吉駅東口駅前に2020年11月27日にグランドオープンした「大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店」へ。

満席でなければ予約不要で入店出来るだろうけど、名物メニュー「名物‼️黒毛和牛のはみ出るカルビ」が予約者限定ということで、事前予約を行い。

数時間前に電話したら空いてたので、いざ「大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店」へ。

着席すると、おしぼり、スマホ袋、紙エプロン他が渡され。
アルコール消毒必須。

メニューの価格は、税別価格。
席料、お通しはなく、サービス料5%が値段に含まれていて。

🍥大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】事前予約がおすすめ。
【注文】席にて口頭注文の、席にて後会計。
【限定情報】特に無し
【トイレ】店内中程にあり。

大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店(ジンジャーハイボール 480円(税別))

ジンジャーエールの瓶が別で。自分で注ぐスタイル。
甘くて好きなジンジャーハイボール。

大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店(名物‼️半殺しキムチ 480円(税別))

キムチも数種類ある中、名物の半殺しキムチをお願いし。

「半殺し」とは半分つぶすこと。つぶしながら味をしっかり入れた野沢菜キムチ。との記載あり。

店員さんからは、超激辛なので少しずつお召し上がりくださいと。

おっ、超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

確かに結構な激辛ぶり。辛さの中にも旨味あり。酸味等は無く超絶旨旨〜。

大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店(名物‼️黒毛和牛のはみ出るカルビ 1680円(税別))

電話予約の際に、注文可否を聞かれてお願いし。

店員さんがある程度は焼いてくれて。
メニューにトングマークのあるものは、全て店員さんが焼いてくれるらしい。

全員:「よいしょ〜」

超巨大サイズのこちら💁‍♂️ 1枚約250gの大きさ。

タレ・塩が選べ、タレを選択。

タレは2種。秘伝のタレと特製ポン酢。あとは、しゃきわさが提供。

部位は、下記との説明あり。
・カブリ
・ゲタ
・リブマキ
・リブ芯

部位の説明をしながら店員さんがハサミでカット。

リブマキ、リブ芯は、希少部位により「しゃきわさ」でお召し上がり下さい‼️と。

御意‼️🙋‍♂️

いやぁ〜超柔らか激旨〜。山葵のツンとした刺激もあり。

カブリ、ゲタは、脂身が多いことで、サンチュorネギ塩？をおすすめされ。

どちらにされますか？と。
→サンチュをお願いし。

てっきり半強制的に聞いて来たので、料金に含まれるサービスかと思いきや、、、380円しっかり取られてる〜＞＜

有料なら要らなかったのに〜＞＜
脂身が多かろうとそのまま食べるのに〜＞＜

まー、美味しかったから、良いけど。。。

あっーーー、サンチュの写真撮り忘れ＞＜

大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店(名物こだわりの一口冷麺 0円)

食事を終えたくらいで、店員さんから、お茶をお持ちいたしましょうか？と

コーン茶とのこと。うん、美味しい〜。

大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店(飲むヨーグルトサービス 0円)

お会計をしようとしたら、最後に口直しがある旨を知らされ。飲むヨーグルト。これまた旨し‼️

大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店店舗情報

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【店舗名】大阪焼肉・ホルモンふたご元住吉店
【オープン日】2020年11月27日
【最寄り駅】元住吉駅(東急東横線、東急目黒線)
【住所】神奈川県川崎市中原区木月2-4-6 101号室
【営業時間】17:00〜24:00(L.O.23:30)
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】http://www.yakiniku-futago.com/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/futago2515
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MENSHO(アーモンド担々麺(冷製)和牛のせ)@護国寺

2020年6月13日06.東京都文京区

MENSHOグループの一つ。最寄りは有楽町線の護国寺駅。6番出口が便利か。冷製担々麺が本日から販売開始と聞いて。いざ、護国寺へ。

今回の限定メニューは、和牛のせの有無が選択出来。
各値段はこちら💁‍♂️
・限定A 「アーモンド担々麺(冷製)和牛なし」1000円
・限定B 「アーモンド担々麺(冷製)和牛のせ」1200円

店内は暖色系の照明で、カウンターのみのお洒落な空間。
開放感があって良き。

🍥MENSHOルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車禁止。
【行列時】食券を事前購入し、店員さんに食券を渡してから列の最後尾へ。
【注文】入口券売機で食券を事前購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)の公式アカウントを参照。店内にも記載あり。

MENSHO(アーモンド担々麺(冷製)和牛のせ) 1200円

やはりここは、和牛のせをチョイス🥩

・アーモンド
・ドライトマト
・香草
・ほうれん草
・和牛
・細麺
他

1杯に付き25粒のアーモンドと胡麻を練り、鶏とホタテの出汁で仕上げたとのこと。

トッピングにもアーモンドが沢山。
繊細な舌は持ち合わせて無いので、鶏とホタテの出汁はあまり分からず😅

複雑なスパイシーさとアーモンドの風味が前面に出た激旨な冷製担々麺。辛さはピリ辛未満の程良い辛さで、辛いのが苦手でも問題なく食べられる辛さ。冷製スープなので暑い日に食べたくなる逸品。細ストレートな麺とも絡み良く。

今まで食べたことあるようで無い、新しいタイプの新感覚担々麺の印象。

香草が何なのか不明も、クセ無きタイプで良き。

ドライトマトがアクセントになり、酸味、甘みがあり、これまた旨し。

この青菜は、ほうれん草でOK？これまたマッチしていて箸休め的存在で旨し‼️

特筆すべきは、「和牛🥩」。
200円の差なら入れるべき逸品。
口の中に入れた瞬間にとろけるかの如くな口溶け食感。
超激旨ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

絶品過ぎて、もっと増したいくらいの和牛。
幸せ〜(*´∀｀*)

卓上調味料は無し。

お水はセルフサービス。
それなりに冷えたレモン水🍋で旨し。
爽やかテイスト〜。

お箸は割り箸、金属製の大きめなレンゲスプーンが卓上にあり。

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【店舗名】MENSHO
【最寄り駅】護国寺
【住所】東京都文京区音羽1-17-16
【営業時間】11:00〜15:00/17:00〜21:00
【定休日】月曜日
【公式サイト】https://twitter.com/shono_menya
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柴崎亭(ごろっごろな和牛和え麺)@梅ヶ丘

2020年2月25日12.東京都大田区

柴崎亭本店がつつじヶ丘にあり。その支店。最寄りは小田急線梅ヶ丘駅。ツイッターで見かけた限定が気になり。

🍥柴崎亭ルール🍥
【駐輪・駐車】店前は、駐車スペース無し。駐輪スペースは無くは無いけど駐輪可能かは不明。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】店員さんの指示があり次第、入店し入口にある券売機で食券を購入。
【限定情報】ツイッターを参照のこと。

店頭看板に柴崎亭梅ヶ丘店の人気メニューTOP3の記載あり。

1位わんたん中華そば(しおも有り)950円
2位かき山椒塩そば1000円
3位津軽しょうがみそらーめん900円

気になるメニューはあるものの限定狙いなので、またの機会に。

店内で食券を購入したら、長椅子で店員さんの指示があるまで着席して待機。店員さんの指示があり次第、着席。

お水は店員さんが持って来てくれ。超激冷え旨し‼️

卓上に水ピッチャーは無し。店内、給水きは無し。
店員さんの人間観察が優れていて、お水が無くなると注いでくれ。ほんと美味しい、このお店のお水。

ごろっごろな和牛和え麺1200円

極太麺のため、10分ほどお時間をいただいております。
御意‼️ 待ちますとも。

・和牛
・ネギ

麺はもっちり太麺。

ネーミング通りの和牛がごろっごろ。うわっヤバっ‼️
シンプルに和牛とネギのみも、和牛がごろっごろしてる影響でそれなりにボリュームはあり。

ドロっとしたビーフシチューの如く。濃厚な味わいで超絶品‼️ 和牛も柔らかくて美味しく。もっちり太麺との絡みも良く。

大満足な限定メニューでした。ライス投入しても合いそうだけど自重。

卓上調味料
・ペッパーのみ。

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【店舗名】柴崎亭梅ヶ丘店
【最寄り駅】梅ヶ丘
【住所】東京都世田谷区梅丘1丁目24
【営業時間】11:00〜23:00(店頭表記は中休み記載は無しも、中休み有りの可能性大)
【定休日】無休
【公式サイト(ツイッター)】https://twitter.com/shibasakitei
【公式サイト(HP)】http://www.shibasakitei.com