まぜそば

麺屋武蔵×ロッテコラボ 十二年目のチョコ×ら〜麺‼️まぜガーナ2020🌶 浜松町店限定1日限定20食。

バレンタイン時期、またまたチョコな麺を扱うお店を発見し。こちらのお店も恒例か。バレンタイン限定が気になったので、いざ浜松町へ‼️ 最寄りは大門駅か浜松町駅。

入口付近にある券売機で食券を購入し。

まぜガーナ2020 1100円

・パクチー
・唐辛子🌶
・鶏挽き肉
・Ghana板チョコ🍫

もっちりした中太麺な組合せ。
唐辛子を避ける用の器も用意され。
そのため、激辛が苦手な場合でも基本問題無し🙆‍♂️

挽き肉にチョコ感あるものの、圧倒的に唐辛子と山椒の刺激が勝り。ビジュアルからしてヤバイ唐辛子の海🌶
唐辛子を避ける用の器も渡されるので激辛が苦手な方でも問題無し🙆‍♂️

兎にも角にも凄かった😂

数本は食べた唐辛子も辛いやつ。でも美味しかったヽ(´ー`)ノ
お口直し用にGhanaの板チョコ一枚も貰え。

卓上調味料

・柚子酢
・胡椒
・武蔵醤

調味料を使うのを忘れるくらいインパクトが強い限定でした。

お水は、水ピッチャーが卓上に。

氷が沢山で、激冷え旨旨〜。

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【店舗名】麺屋 武蔵 浜松町店
【最寄り駅】大門、浜松町
【住所】東京都港区浜松町1-29-6 浜松町セントラルビル1階
【営業時間】11:15〜22:15(ただし偶数月の第三土曜日は、20:00まで)
【定休日】無休
【公式サイト】http://menya634.co.jp/storelist/hamamatsuchou/

列が出来ている場合には、先に店内にある券売機で食券を購入してから列に並ぶシステム。

特製TKM850円

レモンか鰹節が無料トッピング出来、鰹節をお願いし。
前回レモンにしたので。

・味玉
・生卵
・鰹節
・山葵
・チャーシュー

シンプルながらも超絶品な一品。

特にもっちりコシの強い麺が特徴。
弾力ある歯応えの妙‼️🥰

脂身多めなチャーシューも好き。

タレ、生卵、麺と全てが秀逸だからこそ成り立つこの一体感。んまし‼️

肉ごはん(小)250円

ネギ、白胡麻、チャーシュー

ちょい甘だれで、んまし‼️😋
脂身はそこそこ多めで好きなタイプ。

卓上調味料は、
・お酢
・一味唐辛子
・胡椒

お水はセルフで給水機あり。
レモンが入って爽やかテイスト。

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【店舗名】ゴールデンタイガー
【最寄り駅】熊谷
【住所】埼玉県熊谷市本町2丁目116番地
【営業時間】月曜日・火曜日・木曜日11:00〜14:00/18:00〜22:00(L.O.21:30)、金曜日・土曜日・日曜日11:00〜14:00/18:00〜23:00(L.O.22:45)
【定休日】水曜日
【公式サイト】https://twitter.com/golden_tiger24

新たな限定が始まったシン・アジト。
特製の自家製ホワイトソースでグラタン風創作まぜそば「ぐらめん」

ぐらめん880円

小(150g)、並(200g)が同料金で選択出来、小(150g)をお願いし。

・ホワイトソース
・チーズ
・ベーコン
・ほうれん草
・もやし
・キャベツ
・紫玉葱

麺は拘りある太麺
生パスタに使用する小麦粉『ファリーナ・ダ・サローネ』で中華麺にしたとのこと。

いわゆる一つのグラタンまぜそば。
ホワイトソースに炙りチーズ🧀がまたインパクトあり。

この店で今まで食べて来た中で一番濃厚で大好きな味😘

ベーコントッピングの影響もあり、ブラックペッパーを掛ければカルボナーラの如くな味わいにも。

安定の神豚含め、絶品な限定でした🤤

今回の限定だと、緑のタバスコ、ハラペーニョソースが出され。さわやかな酸っぱ辛い旨味が加わり良き。

卓上の調味料が豊富

お水は、給水機に水ピッチャーあり。
激冷えで旨し‼️

テーブル席が増えてました。

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【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/ajitoism

ajito ismの2号店
御茶ノ水駅 聖橋口出て数分の立地。

11/25(月)〜新限定が始まり。

シン・アジトのまぜそば弐号味噌850円

券売機にて食券を購入。
麺量が150g or 200gが選択出来、200gをお願いし。

・ネギ
・キャベツ
・ほうれん草
・紫玉葱
・フライドオニオン
・もやし
・神豚
他

もっちり太麺。

付け合わせにスープ、刻み海苔。

食べている最中は、ピリ辛程度かと思いきや食べ終わってから、ジワジワと口の周りがヒリヒリするレベルの辛さ🌶

今までの限定やレギュラーメニューではなかった、ほうれん草がひょっこり顔をだしたり。

見た目ガッツリしてそうだけど、どちらかというとライトで食べ易く。塩分濃度も控えめであっさりした味わいの辛味噌。

大好きなのが、豚ちゃん。
安定の超絶品神豚で旨旨〜‼️😻

卓上調味料

・特製醤油だれ
・ブラックペッパー
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
・お酢
・白ごま

卓上の水ピッチャーも激冷えで良き。
給水機もあり。

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【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日
最新情報は、公式サイトを参照のこと。
https://twitter.com/ajitoism/

ajito ism 2号店「ajito ism shinjuku base」が新宿から御茶ノ水に移転し、店名・メニューが一新し。

メニューは3種類
・まぜそば(醤油)
・まぜそば(味噌)
・油そば(塩バター)

入り口券売機で食券を購入。

油そば(塩バター)790円

を注文。

お水はセルフで券売機横に給水機あり。
卓上にもよく冷えた水ピッチャーあり。

・ベビーリーフ
・フライドオニオン
・ネギ
・紫玉葱
・キャベツ
・もやし
・神豚
・ブラックペッパー

風味豊かなバターの香りに塩っぱ過ぎず薄過ぎずな塩分濃度。どちらかと言えばあっさり上品タイプ。

前回のまぜそば(味噌)より、こちらの方が好きかも。

麺に拘りあり。
もっちりな太平打ち麺は、
生パスタに使用する小麦粉『ファリーナ・ダ・サローネ』で中華麺を作成とのこと。

粉チーズが別容器で添えられ。
後半、味変用に使用して雰囲気が変わり。また違った味わいを楽しめ。濃厚な味わいになり旨し。

メニューによって、味変小皿が違うのね。

特筆すべきは、神豚ちゃん。
厚みありそれなりに大判ながらも柔らかく絶品ヽ(´ー`)ノ

スープは、鰹出汁なあっさりな味わい。

卓上調味料が豊富

・特製醤油だれ
・ブラックペッパー
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
・お酢
・白ごま
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【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日

ajito ism 2号店「ajito ism shinjuku base」が新宿から御茶ノ水に移転し、店名・メニューが一新し。

メニューは3種類
・まぜそば(醤油)
・まぜそば(味噌)
・油そば(塩バター)

入り口券売機で食券を購入。

まぜそば(味噌)790円

を注文。

麺量は小150gをお願いし。

お水はセルフで券売機横に給水機あり。
卓上にもよく冷えた水ピッチャーあり。

・ベビーリーフ
・チーズソース
・ネギ
・紫玉葱
・キャベツ
・神豚

ビジュアル的にサラダ🥗感覚なまぜそば。
上に掛かってるのはチーズソース🧀で。
チーズソースを堪能してから、良く混ぜ混ぜし。

濃厚な白味噌と麺が良く絡み。

麺に拘りあり。
もっちりな太平打ち麺は、
生パスタに使用する小麦粉『ファリーナ・ダ・サローネ』で中華麺を作成とのこと。

辛味ソースが別容器で添えられ。
後半、味変用に使用して雰囲気が変わり。また違った味わいを楽しめ。

特筆すべきは、神豚ちゃん。
厚みありそれなりに大判ながらも柔らかく絶品ヽ(´ー`)ノ

スープは、鰹出汁なあっさりな味わい。
つけ汁的な使い方も出来そう。
しなかったけど。

卓上調味料が豊富

・特製醤油だれ
・ブラックペッパー
・にんにくのみじん切り
・タバスコ
・お酢
・白ごま

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【店舗名】まぜそば専門店シン・アジト
【最寄り駅】御茶ノ水
【住所】東京都千代田区神田駿河台4丁目5-2 魂心家御茶ノ水店 地下1F
【営業時間】11:00〜15:00/17:30〜23:00
【定休日】日曜日

期間限定『ラーメン旅行記』が各店舗で発売中。世界各国がテーマ。こちらは、アメリカ南部の郷土料理であるケイジャン料理をアレンジしたまぜそば。

ケイジャンまぜそば850円

麺量が特盛まで無料
小盛150g
中盛225g
大盛300g
特盛375g

75g単位って細かい気がw

・味玉
・蒲鉾
・チャーシュー
・ネギ
・海苔
・メンマ
・もやし

麺は中細ストレート。

ちょいピリ辛スパイシーな味わい。

蒲鉾入りが和歌山ラーメンのお店っぽく。
チャーシューが3枚入っていて良き。

ケイジャン料理が未食なので比較は出来ないけど、アメリカっぽさはあまり感じず。

入り口に無料風味替えが7種類あり

・辛子高菜
・紅ショウガ
・辛もやし
・魚粉
・秘伝の辛ダレ
・おろしにんにく
・ゆずこしょう

卓上調味料
・醤油
・お酢
・辣油
・胡椒

水ピッチャーのお水もよく冷えていて良き🙆‍♂️

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【店舗名】新和歌山ラーメン 極ジョー
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

立川駅前の商業施設、アレアレア2 3F ラーメンスクエア内。
新限定メニュー、世界各国のラーメンを食べつくせ！「ラーメン旅行記」が始まり。

ここは、アメリカ🇺🇸がテーマ。

SeattleのBeecher’s Handmade Cheese のマック(マカロニ)＆チーズ🧀をイメージしたまぜそば。

Mac&Cheese Mazesoba900円

・卵黄
・プチトマト
・ベーコン
・粉チーズ
・マカロニ
・ベリーリーフ (水菜 他)

アメリカの味なんだろうけど、卵とチーズの濃厚な味わいは、まさにカルボナーラな雰囲気。

マカロニがまた、よりパスタっぽく。
もっちり旨旨〜。

ブラックペッパーを振り掛けたら完全にカルボナーラだな。

下には麺も隠れていて、中太縮れぎみ。
ツルッと喉越し良く旨し‼️

新ジャンル的要素が強かった、斬新なませそばでした。
味変用の調味料が豊富なのも良き。

麦茶と調味料を店員さんが持って来てくれ。

卓上にも調味料あり

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【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休

鶏白湯ではお馴染みのこちら💁‍♂️ も限定メニューが目に留まり。

よだれ鶏の四川風ませそば950円

券売機だと「よだれ鶏のピリ辛まぜそば」になってる。

卓上のもやしが食べ放題。

・パクチー
・レモン
・ネギ
・玉葱スライス
・鶏肉

麺は中太ストレートぎみ

パクチーが苦手で入れたく無い場合は、店員さんから聞いてこないので食券渡し時に自己申告。
嫌いじゃないし、それほど苦手ではないから大丈夫！

よだれ鶏という雰囲気よりは、冷やし汁無し担々麺に鶏チャーシューが乗ってる感じ。

卓上調味料
・白黒胡麻
・カレー粉
・一味唐辛子
・お酢
・ブラックペッパー

お水は、卓上一体型。
氷も完備していて。
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【店舗名】鶏王けいすけ
【最寄り駅】秋葉原
【住所】東京都千代田区外神田1丁目3-4
【営業時間】11:00〜23:00(L.O.22:30)
【定休日】年中無休

立川アレアレアのラーメンスクエアにて不定期でライブを行っている「アレアガールズ 」メンバーの担当具を詰め込んだ限定まぜそば&ラーメン。

限定950円+どれか100円分の食券を購入し、食券渡し時に申告。ツイッター限定か。店頭には記載無し。

Area mazesoba.〜仮面女子候補生完全版〜1050円

麦茶を店員さんが持って来てくれ。

配信時に居なかったメンバー(一ノ瀬愛歌、中元ひより)は不明。チャーシュー？ナルト？魚粉？担当無し？

最初は、まぜそばとして食べ。
スープ付きで、最後はスープを掛けてラーメンとして。

ラーメンの具にはんぺんが珍しく。
まぜそばの場合は、調味料を店員さんが持って来てくれ。

・フライドオニオン
・カレー粉
・山椒
・すりごま

卓上にも調味料はあり。
・コショウ
・醤油
・お酢
・台湾辛子
・にんにく

味変には困らない豊富さ。

まぜそばは、比較的あっさりライトな味わい。
スープはあっさり魚介系。

スープを掛けた瞬間、旨味が増して好きな味わいに。はんぺんラーメンの出来上がり‼️

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【店舗名】Seattle Ramen Stand
【最寄り駅】立川
【住所】東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F
【営業時間】月曜日-土曜日11:00〜23:00(L.O.22:30)、日曜日11:00〜22:00(L.O.21:30)
【定休日】無休