うに | スガラの今日の一杯

HiyaChu(ウニクリーム)@吉祥寺

2022年9月1日25.東京都下

冷やし中華専門店の「HiyaChu(ひやちゅう)」へ。吉祥寺駅が最寄り。

この日のメニューは、
・ブラックビネガー 800円
・グリーンソース 800円
・ウニクリーム 1000円
・油淋鶏ひやちゅう 1000円
・キャビア 3500円
・大盛(麺1.5倍) +100円
・パクチー +100円

待ち無しで入店。
14:03 着席
14:04 お水提供、注文
14:11 着丼
14:18 完食

🍥HiyaChu ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しのため、不明。
【注文】席にて口頭注文のレジにて後会計。
【お好みコール】無し。
【無料トッピングコール】無し。
【限定情報】メニュー表参照。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸、ナイフ、フォーク、スプーンあり。
【お水】店員さんが持って来てくれて。
【食後】空いた器は、そのままで可能。
【トイレ】店内右奥にあり。

HiyaChu(ウニクリーム 1000円)

・刻み海苔
・ウニクリーム
・中太麺

前々から気になってた冷やし中華専門店。いわゆる一つの王道冷やし中華ってより冷製パスタな印象。刻み海苔と濃厚クニクリームソースのみ。

でも実際は中華麺なのかな。たぶん。。。

超濃厚で雲丹の旨味がダイレクトに口の中に飛び込んで来て、絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

って感じ。他のメニューも気になるところ。

味が結構濃いので、喉が乾く〜。お水が、より美味しい感じました。

卓上調味料はこちら💁‍♂️・塩
・胡椒

お水は、店員さんが持って来てくれて。

HiyaChu 店舗情報

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【店舗名】HiyaChu(ひやちゅう)
【オープン日】2020年4月8日
【最寄り駅】吉祥寺駅(中央線快速、中央・総武線各停、成田エクスプレス、井の頭線)
【住所】東京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-2 1階
【営業時間】11:30〜15:00(L.O.14:30)
【定休日】月曜日
【公式サイト(HP)】http://www.hiyachu.com/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/hiyachu_jp
【公式サイト(Instagram)】https://instagram.com/hiyachu_nyc
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Japan Kitchen AKIBA(濃厚ウニらーめん)@秋葉原

2021年6月27日02.東京都千代田区

ランチタイムは、各種海鮮丼他にラーメンメニューあり。
サイドメニューに焼餃子もあり。セットメニューも充実。

夜は居酒屋モードのもよう。

待ち無しで入店。
13:40 着席
13:41 注文
13:51 着丼
14:00 完食

🍥Japan Kitchen AKIBA ルール🍥

【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無しにより不明。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】特に無し。
【箸・レンゲ】エコ箸が卓上に。レンゲは、お盆上に。
【お水】お水は、セルフサービス。お水、ジュース、緑茶、コーヒー他あり。ドリンクバー的
【トイレ】店内入り口付近にあり。

Japan Kitchen AKIBA(濃厚ウニらーめん 999円)

・青葱
・刻み玉葱
・メンマ
・チャーシュー
・太縮れ麺(浅草開化楼)

秋葉原駅前の立地で、前々から気になってたお店。
ウニらーめんが目に留まり。

セットメニューがいろいろあるも、注文方法や値段が良く分からず。

そんなこんなで、濃厚ウニらーめんを単品と餃子を注文。

濃厚鶏白湯ベースに雲丹を大量に溶かし込んだ絶品スープ。

雲丹の味もしっかり堪能出来て。メニュー名に名前負けしていない濃厚スープ。

浅草開花楼の太麺との相性も良く、旨旨〜。

なかなか美味しい一杯でした。

Japan Kitchen AKIBA(セット餃子5個 200円)

タレも添えられて。
まずは、そのままパクッと食べて。
肉汁がそれなりあるタイプで旨し。

タレを付け付けして尚、旨し。

レシートを見て、値段が200円だったらしい。
思った以上にコスパ良きお店かな。

メニュー表の見方が分からないけど。

メニューには、
・セット餃子3個 299円
・セット餃子5個 399円

どこに200円って記載されてたんだろ？🤔
それなりに美味しかったから良いや。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・北海道のおいしい醤油

お水はセルフサービス。お水以外にジュース、コーヒー等あり。

Japan Kitchen AKIBA 店舗情報

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【店舗名】Japan Kitchen AKIBA(じゃぱんきっちんあきば)
【オープン日】2019年10月17日
【最寄り駅】秋葉原駅(山手線、京浜東北線、中央・総武線(各駅停車)、東京メトロ日比谷線、つくばエクスプレス)
【住所】東京都千代田区外神田1丁目-17-6 ホテルメッツ秋葉原 2階
【営業時間】6:30-20:00 ※自粛営業中。
【定休日】無休
【公式サイト(HP)】https://japankitchen-akihabara.com/
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麺屋六感堂(THE RAMEN うにぼし)@池袋

2021年5月31日17.東京都豊島区

ユーグレナ(ミドリムシ)を配合した麺を提供する無化調ラーメンのお店。最寄りは、池袋駅。今回も限定狙い。創作的メニューの数々で、どれもハズレ無き逸品。

そんな中、雲丹ラーメンを求めて。大量の雲丹を摂取できるこの日の限定😏

5/29(土)、5/30(日)、5/31(月)の3日間限定メニュー。
・THE RAMEN うにぼし 1200円
・大盛 130円
・うに丼 1800円
・うに増し 1800円

オープン時間15分前に到着で、前待ち4名。
11:15 最後尾
11:31 食券購入
11:32 着席
11:42 着丼(ラーメン)
11:45 着丼(うに丼)
11:51 完食

🍥麺屋六感堂ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪スペースは辛うじてあるも駐輪可能かは不明。駐車スペースは無し。
【行列時】食券購入後に、外待ち最後尾へ。
【注文】店内入り口の券売機で食券購入。
【食後】空いた器は、卓上の高台へ。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内記載あり。
【箸・レンゲ】卓上にエコ箸。レンゲは丼に添えられ。
【お水】お水は店員さんが持って来てくれて。卓上にも激冷えステンレス水ピッチャーあり。
【トイレ】店内左奥にあり。

麺屋六感堂(THE RAMEN うにぼし温麺 1200円)

・海苔
・九条葱
・メンマ
・豚肩ロースロースト
・山口や特注きたほなみ配合平打ち細麺

お店に来る直前までは、この日も暑かったので「冷麺」にしようと決めていたのに、、、。

食券購入のため店内に入ったら、冷房の効きが良く快適空間。ってことで温麺にしようと直前で変更。食券渡し時に温麺 or 冷麺が聞かれて、温麺をお願いし。

煮干×北海道産雲丹だれのスープ。

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

雲丹と煮干しの自然な一体感🥳 雲丹、煮干しの味わいはどちらも感じ。どちらかが勝る訳ではない、絶妙なバランスの良さ。

味も濃過ぎず薄過ぎずな、ちょうど良い塩梅のスープ。

レアぎみなチャーシューも超絶旨旨〜。ほんと、超絶品な限定メニュー。雲丹大好き〜。

麺屋六感堂(原価割れうに丼 1800円)

雲丹まみれで、ご飯を覆い尽くされたうに丼。
醤油も持って来てくれ。

まずは、何も付けずに、雲丹の味を堪能し。
濃厚さと甘味を感じる絶品な雲丹。

ある程度、食べたところで醤油を掛けて。
山葵も付けながら。

いや〜幸せ〜。短い時間だったけど、至福のひと時を過ごせたなと。

ボリューム的にも味的にも値段的にも大満足な限定メニューでした🤗 ってか、ラーメンもうに丼もこの値段で良いの？儲け度外しな価格設定な気がする今日この頃。

食べられて良かった〜ヽ(´ー`)ノ

卓上調味料はこちら💁‍♂️・ブラックペッパー
・七味唐辛子

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にもステンレスピッチャーあり。良く冷えた激冷えなお水で旨し‼️

麺屋六感堂店舗情報

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【店舗名】麺屋六感堂(めんやろっかんどう)
【オープン日】2014年4月23日
【最寄り駅】池袋駅(山手線、埼京線、湘南新宿ライン、西武池袋線、東武東上線、東京メトロ丸ノ内線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都豊島区東池袋2丁目57-2
【営業時間】11:30〜15:00 ※自粛営業中。
【定休日】火曜日
【公式サイト(HP)】http://www.echobreeze.com/rockando-tokyo/
【公式サイト(Twitter)】https://twitter.com/rockan_do
【公式サイト(Facebook)】https://www.facebook.com/853828461311022
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