2020年11月

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

日曜日定休日な中、臨時営業日。

今回の限定は、
・生姜ラーメン(醤油 or 塩)
9:30〜オープンで100食ほどの提供。

前待ち数十人ほど。
9:41 食券購入
9:42 最後尾
10:15 着席
10:18 着丼
10:27 完食

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

生姜ラーメンの麺量は、固定。記載は無いけど150gほどか。
外待ち時に店員さんが来た時に食券を見せて。このタイミングで塩を申告。無料トッピングは、今回の生姜ラーメンでは特に無し。

ハイパーファットン (塩生姜ラーメン 850円 + 味玉 100円)

・海苔
・ネギ
・ナルト
・メンマ
・チャーシュー
・紫キャベツスプラウト
・味玉(有料トッピング)
・太平打ちストレート麺

超絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

デフォルトな二郎系(正確にはF系)とは、がらりと印象の異なる清湯ラーメン。

ナルトにメンマが妙に昭和感漂い懐かしく。

チャーシューは薄切りタイプ。

思ってた以上にガツンと生姜を感じ。あっさりながらも良い味わいの濃厚スープ🤩 スープを啜る勢いが止まらず完飲完食‼️🤤

ツルッとペロッといける喉越し良き、全粒粉入り平打ち麺がこれまた旨し‼️

いやぁ、美味しかった〜ヽ(´ー`)ノ

静岡に新規オープンするお店、「中華そば ながおか」の味でした。
https://twitter.com/shimizu_nagaoka

オープンしたら行かないと。これは楽しみ。

卓上調味料はこちら💁‍♂️・カエシ
・一味唐辛子

お水は、セルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが印象的。

ハイパーファットン店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ハイパーファットン
【オープン日】2017年8月18日
【最寄り駅】新羽(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
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秋葉原発祥の肉盛りラーメンでお馴染み肉汁麺のお店「肉汁麺ススム 下北沢店」へ。

現在、秋葉原本店、新橋に店舗あり。

秋葉原本店は、何度か行ったことがある中、下北沢店は初訪。

肉汁パーコー坦々麺も気になる中、肉汁麺を。

前待ち無しで入店出来て。
11:00 食券購入
11:01 食券渡し
11:01 着席
11:06 着丼
11:20 完食

🍥肉汁麺ススム 下北沢店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回待ち無し。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。
【限定情報】下北沢店限定？肉汁パーコー坦々麺あり。
【その他】出来上がり後、番号が呼ばれたら取りに行くセルフサービススタイル。

肉汁麺 ススム(肉汁麺レベル1(130g ) 800円)

・ネギ
・もやし
・肉
・太ストレート麺

麺量は固定なので、130g表記はお肉の量か。
鮮やかな緑色したネギが映え。
もやしはシャキシャキ。

小麦粉をまぶして揚げた豚バラ肉の絶品さたるや。
甘辛く味付けされて旨し‼️ 白飯との相性は抜群。

見た目は、かなり濃い醤油スープも思った以上に塩っぱ過ぎることはなく。

魚粉も若干感じる味わいな一杯。

肉汁麺 ススム(白飯(特盛) 100円)

食券渡し時に白飯量を申告。
・並盛(200g)
・大盛(300g)
・特盛(400g)
から、特盛をお願いし。

料金は、全サイズ100円‼️ヽ(´ー`)ノ

かなりの山盛りなので、ある程度は、そのまま白飯だけで食したり、卓上のかっぱ漬けを食べながら白飯が平らになるまで食し。

肉・卵を乗せて肉卵丼にしたり、最後は、肉汁麺のスープを掛けてお茶漬け風にして食べたり。

どれもこれも、んまし‼️
ご飯がススムよ、どこまでも。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・一味唐辛子
・カレー粉
・黒胡椒
・ラーメンだれ
・おろしニンニク
・ラーメンだれ
・おろしニンニク
・紅生姜
・かっぱ漬け

お水は、セルフサービスで給水機あり。

肉汁麺ススム 下北沢店 店舗情報

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【店舗名】肉汁麺ススム 下北沢店
【オープン日】2020年10月14日
【最寄り駅】下北沢駅(京王井の頭線、小田急小田原線)
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目12-13 細沢ビル1階
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】火曜日
【公式サイト】http://susumu.me
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市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

今回の限定は、

・限定B「賄い非乳化」850円
・限定C「腹黒ラーメン」900円
・限定D「腹黒にんにくん」950円
・限定F「激おこにんにくん」1000円

前待ち数名。
18:58 食券購入
18:59 最後尾
19:00 食券確認
19:02 着席
19:14 コール
19:15 着丼
19:24 完食

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

麺量は、ミニ(150g)or小(300g)が選べミニをお願いし、
外待ち時に店員さんが来た時に食券を見せて、麺量を申告。

無料トッピングは、提供直前でニンニクアブラベニ(紅生姜)をお願いし。

ハイパーファットン (賄い非乳化 850円 + ショウガ 50円 + うずら5個 130円)

・超神豚
・キャベツ
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・ベニ(紅生姜)(無料トッピング)
・ショウガ(有料トッピング)
・うずら5個(有料トッピング)
・極太平打ち捻れぎみな麺(村上朝日製麺所)

デフォルトのラーメン(乳化)が未食ながら、魅力的な限定の非乳化を。

あっさりすっきりぎみ非乳化スープ‼️ きりっと醤油が前面に出て。塩分濃度は高過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅😋

安定の超フワトロ神豚。

爽やかなショウガの演出がベストマッチ‼️

無料トッピングの紅生姜が細かく刻まれてるのがポイント高し。

アブラを入れた影響か、それほ非乳化感は無かったけど美味しかったです。

限定狙いが多いので、いつか機会があればデフォルトラーメンを注文したいところ。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・カエシ
・一味唐辛子

お水は、セルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが印象的。

ハイパーファットン 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ハイパーファットン
【オープン日】2017年8月18日
【最寄り駅】新羽(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】
https://twitter.com/hfatton_nippa
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

市営地下鉄ブルーラインの新羽駅前の立地。東横線 綱島駅下車して新羽駅行きバスも便利なルート。あくまでも二郎系ではなく、唯一無二のF系(ファットン系)を提唱‼️

最強の次世代ラーメン決定戦！史上初の二冠達成‼️

今回の限定は、

・限定B「賄い非乳化」850円
・限定C「腹黒ラーメン」900円
・限定D「腹黒にんにくん」950円
・限定F「激おこにんにくん」1000円

前待ち数名。
18:46 食券購入
18:47 最後尾
18:49 食券確認
18:58 着席
19:04 コール
19:04 着丼
19:11 完食

🍥ハイパーファットンルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券を購入してから列の最後尾へ。
【注文】店内自販機で食券を事前購入。両替機あり。
【無料トッピング】出来上がり直前。ニンニク、アブラ、カラメが選択可能。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

麺量は、ミニ(150g)or小(300g)が選べミニをお願いし、
外待ち時に店員さんが来た時に食券を見せて、麺量を申告。

無料トッピングは、提供直前でニンニクアブラをお願いし。腹黒シリーズは、デフォルトでニンニク入り。

ハイパーファットン (腹黒にんにくん 950円)

・超神豚
・唐辛子
・刻み玉葱
・フライドガーリック
・ニンニク(デフォルト)
・ニンニク(無料トッピング)
・アブラ(無料トッピング)
・極太平打ち捻れぎみな麺(村上朝日製麺所)

デフォルトでニンニク(刻みとフライドガーリック)が入り。さらに無料トッピングでニンニクを入れて。

いつも以上の超神豚ちゃん。フワトロ激旨‼️

唐辛子が入るもピリ辛未満な辛さ。

刻み玉葱のザクザク食感が良きアクセントとなり。

醤油ベースで味はかなり濃厚。マー油の影響か、少々オイリーさは感じつつも絶品な一杯。

もっちり極太麺とも非常に相性良く。

これは、んまし‼️🤤

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・カエシ
・一味唐辛子

お水は、セルフサービスで給水機あり。
銀色のコップが印象的。

ハイパーファットン 店舗情報

🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥
【店舗名】ハイパーファットン
【オープン日】2017年8月18日
【最寄り駅】新羽(横浜市営地下鉄ブルーライン)
【住所】神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
【営業時間】月曜日-金曜日11:00〜23:00、土曜日10:00〜23:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】
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新宿に本店を置くド煮干しラーメンでお馴染み「すごい煮干しラーメン凪」の支店 下北沢店へ。

待ち無しで入店出来。

21:51 食券購入
21:52 着席
21:53 食券渡し
21:59 着丼
22:07 完食

🍥すごい煮干しラーメン凪 下北沢店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】基本、待ち無し
【注文】店内の券売機にて食券を事前購入
【限定情報】1日20杯限定メニュー「極」がレギュラーメニューとしてあり。

すごい煮干しラーメン凪 下北沢店(特製すごい煮干油そば 950円)

・ネギ
・味玉
・煮干し
・メンマ
・チャーシュー
・太縮れ麺

油そばの場合、麺量が200g、300g、400gと選択出来て200gをお願いし。

ラーメン、つけ麺に比べると煮干し感は抑えめか。
タレの濃厚さの中に旨味・甘さも感じ。
ちょいピリ辛テイスト。

何かの味付けが塩っぱい気がしたけとアリだから🙆‍♂️

さりげなくメンマ、味玉が旨し‼️🤤

チャーシューが細切れと細切れされてないスライスがトッピングされ。

ラーメン、つけ麺とはまた違った味わいではあったものの、美味しかったです。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー

お水はセルフサービス。
給水機あり。

すごい煮干しラーメン凪 下北沢店 店舗情報

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【店舗名】すごい煮干しラーメン凪 下北沢店
【オープン日】2016年8月19日
【最寄り駅】下北沢駅(京王井の頭線、小田急小田原線)
【住所】東京都世田谷区北沢2丁目12-7
【営業時間】日曜日-木曜日11:00〜25:00(L.O.24:45)、金曜日・土曜日11:00〜27:00(L.O.26:45)
【定休日】無休
【公式サイト(Twiter)】https://twitter.com/ramennagi_jp
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夜は居酒屋(てしごとや ふくの鳥)の二毛作営業のいりこラーメンのお店「瀬戸内いりこラーメン 古田島」

平日のランチ営業で、いりこラーメンを絶賛発売中。

いりこ？🤔 煮干しとの違いを調べたら同じもよう。
東日本では「煮干し」と呼ぶところ、西日本では「いりこ」と呼ぶらしく。

待ちは無く入店出来て。
14:41 着席
14:42 注文
14:49 着丼
15:00 完食

🍥瀬戸内いりこラーメン 古田島ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】待ち無し
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】1日20杯限定メニュー「極」がレギュラーメニューとしてあり。

瀬戸内いりこラーメン 古田島(瀬戸内いりこチャーシューメンこってり味 1000円)

・ネギ
・いりこ
・小松菜
・チャーシュー
・中細ストレート麺

セメント色スープは濃厚さのバロメーター。もっと荒々しいイメージかと思ったけど、苦味・エグ味は皆無。濃厚にも関わらず食べ易い印象‼️

絶品ｷﾀ━━━━ (ﾟ∀ﾟ) ━━━━!!

塩分濃度も濃過ぎず薄過ぎずな丁度良い塩梅。

豚バラチャーシューがフワトロ柔らか好きなタイプ。

確かに居酒屋さんのラーメンにも関わらずクオリティ高い一杯でした。

美味しかった。
次の来店機会があれば「極」かなぁ。いつ来れるかなぁ。

トッピング券を貰ったので、また行こう！そうしよう！

瀬戸内いりこラーメン 古田島(いりこ飯 150円)

いりこ飯も注文し。そのまま、ある程度食べて。
残ったスープを掛けて、お茶漬け風に。
これまた旨し‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・いりこ一味山椒
・いりこ酢
・追いいりこ

お水は、店員さんが、お水とステンレスピッチャーを持って来てくれて。激冷えで旨し‼️

瀬戸内いりこラーメン 古田島 店舗情報

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【店舗名】瀬戸内いりこラーメン 古田島
【オープン日】2020年9月16日
【最寄り駅】神保町駅(都営三田線、都営新宿線、東京メトロ半蔵門線)
【住所】東京都千代田区神田神保町2丁目-20
【営業時間】11:00〜15:00(L.O.14:45)
【定休日】土日祝日休業
【公式サイト】https://twitter.com/sj2pzty4718ob04
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フレンチの料理人が作るオマール海老専門店のお店「海老丸らーめん」
最寄りは、神保町駅または水道橋駅。
レギュラーメニューもどれも絶品な中、定期的に登場する創作的限定メニューもハズレ無き絶品の数々。

この日は、3連休限定1日60食限定の「鴨のコンソメらーめん 秋の味覚マグレドカナールフォアグラトリュフの共演」狙い。

この後の予定もあり、可能な限り早いロットで食したく思いオープン時間約2時間前に到着。前待ち数名。

9:40 最後尾
10:47 注文
11:30 着席
11:46 到着(フォアグラ増し)
11:48 到着(ラーメン)
11:56 完食

🍥海老丸らーめんルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】列の最後尾へ。
【注文】口頭注文のレジにて後会計。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内に告知あり。

海老丸らーめん(鴨のコンソメらーめん 秋の味覚 マグレドカナールフォアグラトリュフの共演 2000円 + フォアグラまし 500円 )

・ネギ
・穂紫蘇
・マッシュルーム
・柿のキャラメリゼ
・トリュフ
・マグレドカナール
・フォアグラ
・フォアグラ増し(別皿)
・中太ストレートぎみ麺

フォアグラ増しが最初に提供されて。
ネギ、ラ・フランス(洋梨)にバルサミコソースで。

世界三大珍味の一つ。
フォアグラ大好きマシマシ〜。
ラーメン屋さんで食べられる贅沢。

さてとラーメンはと。
またまた凄そうなのが来たな。

着丼と同時にトリュフをその場で削る演出。

トリュフ削り

世界三大珍味が、トリュフ、フォアグラと。
キャビアは無いか。まー、良いけど。

香り良きトリュフに、濃厚なフォアグラ。

塩ベースなのかな？🤔 あっさりながらもコンソメの旨味が凝縮された上品な味わい。塩分濃度は程良い塩梅。後半飲み進めるにつれ、より濃くなっていった気が。

中太ストレートぎみな麺は、全粒粉入り。

穂紫蘇は、トリュフで隠れたけど鮮やかさを演出したビジュアル。

ひょっこりマッシュルームが顔を出したり。

柿がさりげなく箸休め的存在でアクセントとなっており。

なかなかに良い値段の一杯だったけど大満足な限定でした。
あれよあれよと言う間に完飲完食‼️

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️

・ブラックペッパー
・塩
・カレー粉
・自家製辣油

お水は店員さんが持って来てくれ。卓上にも激冷え水ピッチャーありで旨し‼️

海老丸らーめん 店舗情報

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【店舗名】海老丸らーめん
【オープン日】2017年9月13日
【最寄り駅】神保町(都営地下鉄三田線、都営地下鉄新宿線、東京メトロ半蔵門線)/水道橋(JR中央・総武線各駅停車、都営地下鉄三田線)
【住所】東京都千代田区西神田2丁目1-13
【営業時間】平日11:30〜15:00/18:00〜22:00、土・日・祝11:30〜20:00
【定休日】月曜日(祝日の場合は、火曜日)
【公式サイト】https://twitter.com/ebimaruramen
🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥🍜🍥

麺屋武蔵グループの一つ、麺屋武蔵 武骨外伝へ。
最寄りは、渋谷駅。

メインは濃厚魚介系のつけ麺、ラーメン その他諸々あり。

今回は11月20日(金)〜12月4日(金)の間販売中の1日10食限定のビーフシチューまぜそば狙い。
数量限定なので、オープン時間に行かないと売切れになっている可能性大な限定メニュー。

待ち無しで入店出来て。
11:32 食券購入
11:33 着席
11:45 着丼
11:55 完食

🍥麺屋武蔵 武骨外伝ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】今回、待ち無しのため不明。
【注文】店内入り口の券売機にて、食券を購入。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店内告知あり。

麺屋武蔵 武骨外伝(ビーフシチューのまぜそば 1000円)

・温玉
・ブロッコリー
・チーズマッシュポテト
・千切りニンジンピクルス
・牛肉
・極太平打ち麺

武骨外伝オリジナルビーフシチュー。
ビーフシチューということで、良く煮込まれた柔らかお肉ちゃんも入っており。

箸休め的存在なチーズマッシュポテトに千切りニンジンピクルス。
まぜそばと言えば「良くまぜまぜしてお召し上がりください」なパターンが多い中、マッシュポテト等をそのまま味わった方が良いので、麺とビーフシチューのタレだけを絡めるのを推奨かなぁ。

フェットチーネ風の極太平打ち麺がもっちりと相性良く。んまし‼️

残ったタレにご飯をぶち込んでの追い飯〆も合うだろうなぁと。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

お水は、店員さんが持って来てくれ。
卓上にも水ピッチャーあり。激冷え旨旨〜。

麺屋武蔵 武骨外伝 店舗情報

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【店舗名】麺屋武蔵 武骨外伝
【オープン日】2006年12月4日
【最寄り駅】渋谷駅(JR各線(山手線、埼京線、湘南新宿ライン)、東急東横線、東急田園都市線、京王井の頭線、東京メトロ銀座線、東京メトロ半蔵門線、東京メトロ副都心線)
【住所】東京都渋谷区道玄坂2丁目8-5
【営業時間】11:30〜22:30(ただし偶数月の第一月曜日は、20:00まで)
【定休日】無休
【公式サイト】https://twitter.com/mennya634
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ラーメン二郎 直系店舗の一つ新宿小滝橋通り店。
最寄りは、西武新宿駅もしくはJR私鉄各線の新宿駅。

前待ち無し
11:05 食券購入
11:06 着席、食券渡し、コール
11:19 着丼
11:28 完食

🍥ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】店内満席の場合は、食券を購入して店舗外に整列。
【注文】店内の券売機にて、食券を購入。
【無料トッピング】食券渡し時に申告。野菜(少なめ、多め)、醤油(少なめ、多め)、背あぶら(少なめ、多め。さらに液体or固まりが選択可能。)、ニンニク(少なめ、多め)
【食後】開いた器をカウンター上に置き、布巾でテーブルを拭く。
【限定情報】特に無し。
【その他】入店時にアルコール消毒必須。

ラーメン二郎 小滝橋通り店(ラーメン 800円 + メンマ200円)

食券渡し時に麺少なめをお願いし。さらに無料トッピングコールもこのタイミング。野菜少なめニンニク背あぶら固まりをお願いし。

・ヤサイ(もやし)
・神豚
・ニンニク(無料トッピング)
・背あぶら固まり(無料トッピング)
・メンマ(有料トッピング)
・極太平打ち麺

ヤサイはシャキシャキ系。キャベツ率は低し。というより無かった気が。

豚ちゃんの柔らか神豚ぶり。
あれ？こんなに美味しかったっけ？🤔

麺はちょい硬な平打ち極太麺。
硬めと言いつつ、ゴワゴワしてないので顎は疲れず。

醤油が前面に出た非乳化スープ。といっても塩っぱさは無く丁度良い塩梅。

他直系店舗に比べると旨味や中毒性はそれほどだけど、前回食べた時(2006年1月29日らしい)よりも劇的に美味しく生まれ変わっている印象。

イマイチな記憶だっただけに、普通に美味しかった。

全体の量も、麺少なめ、野菜少なめにした影響か腹パンにならずに丁度良かった。

ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料はこちら💁‍♂️
・カエシ
・胡椒
・一味唐辛子

お水はセルフサービス。卓上に水ピッチャーあり。
氷が沢山な激冷え状態で旨し‼️
勝手なイメージだけど、二郎ってお水が温いイメージが強く。なので、お水が冷えているのはポイント高し。

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 店舗情報

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【店舗名】ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店
【オープン日】1999年2月8日
【最寄り駅】西武新宿駅(西武新宿線)、JR新宿駅(山手線、中央線、中央・総武線(各駅停車)、埼京線、湘南新宿ライン)、京王線 京王新宿駅、京王新線・都営新宿線 新宿駅、都営地下鉄大江戸線 新宿駅、小田急小田原線 新宿駅、東京メトロ丸ノ内線 新宿駅
【住所】東京都新宿区西新宿7丁目5-5
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】元旦
【公式サイト】無し
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超濃厚な煮干しつけ麺の名店。最寄り駅はJR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線の蒲田駅。
今回は11月20日夜限定狙いで。この日の夜営業は限定ラーメンのみ。数量限定100食程。

蕎麦風手打ち麺の鴨つけそばとのこと。

18:48 最後尾
18:55 食券購入
19:03 食券回収
19:13 着席
19:21 着丼
19:30完食

🍥煮干しつけ麺 宮元ルール🍥
【駐輪・駐車】駐輪・駐車スペース無し。
【行列時】食券購入せずに列の最後尾へ。
【注文】列に並んでいる際に店員の指示があり次第、店内の券売機で食券を購入して元の列に戻るシステム。
【限定情報】Twitter(ツイッター)、店頭に限定情報あり。

煮干しつけ麺 宮元(鴨つけそば 1100円)

・刻み海苔
・大根
・鴨肉
・ネギ
・手打ち麺

まずは、麺だけでひと啜り。

蕎麦風なので、蕎麦のようでいて蕎麦ではなく。
思った以上にコシがあり喉越し良き麺。

次は、つけ汁に付け付け。

鴨の旨味と甘味を感じる絶品な一杯。

プリッとした鴨肉。焼きネギも良きアクセントになっており。つけ麺屋さんに来ているというより、上品なお蕎麦屋さんに来ているような錯覚w

セットに含まれている、たぬき飯。

もっちり柔らかめなご飯。
そのまま食べても旨し。残ったつけ汁を掛けてお茶漬け風にして食べても、これまた旨し。

さらに残ったつけ汁は、スープ割して。
魚介系あっさりスープ。

んまし‼️ヽ(´ー`)ノ

最後の一滴まで堪能出来ました。
ご馳走様でした🙇‍♂️

卓上調味料・ゆず谷村のゆず七味
・一味唐辛子
・お酢

限定によって、置く卓上調味料を少し変えているもよう。
ブラックペッパーが無くなり。

水ピッチャーは、激冷えで旨し！
氷が沢山で素敵。

煮干しつけ麺 宮元 店舗情報

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【店舗名】煮干しつけ麺 宮元
【最寄り駅】蒲田駅(JR京浜東北線、東急多摩川線、東急池上線)
【住所】東京都大田区西蒲田7丁目8-1
【営業時間】11:00〜15:00/18:00〜21:00
【定休日】日曜日
【公式サイト】https://twitter.com/tukemenmiyamoto
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